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2009年09月02日 イイね！

くさや

くさや伊豆七島の特産品と言えば「くさや」です。
干物の一種ですが、と〜っても強烈な匂いがすると言われています。
慣れてくるとこの匂いがとても香ばしく感じますよ♪

今日はおつまみ&おかず用にムロアジのくさやを焼きました。
換気扇をブンブン回しながら…（ご近所さんゴメンナサイ！）

噛めば噛むほどに味わいが増します。
芋焼酎との相性は最高です（と言いながらまずはビール…？）
余ったくさやは細かく割いて、日本酒と醤油（好みで青唐辛子や七味も入れる）で浸けておくと、また違った味わいになり、日持ちもします。

余談ですが、ネコってくさや大好きなんですよね〜。
あの匂いが本能に訴えるのでしょうか？

（F）
Posted at 2009/09/02 22:36:19 | トラックバック(0) | Foods＆Drinks | 日記

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FIAT500には2009年3月から乗っています。2013年3月には1.4からツインエアに乗り換えました。 普通の道はもちろん、林道や雪道走行など、日常生...
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