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2016年08月19日 イイね!

収穫の夏


8月も終わりが見えてきて、夏好きな私としてはちょっと寂しい…。
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暑い中、畑作業も無理をしない程度に頑張っています。
新しい野菜にチャレンジ♪
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毎日のように何かしら収穫しています。
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野菜作りは好きだけど、野菜を食べるのはあんまり好きじゃないんです(^^;)
でもせっかく採れた野菜は無駄にはしたくありません。

マーボーナス。
シシトウとイタリアンピーマンも入れました。
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素揚げしたシシトウはおつまみに最適、時々当たりがあります。
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おそばを茹でたので
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収穫した九条ネギとミョウガを薬味にしました。
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トマトは中玉がそろそろ終わりで、これからはミニトマトに移行です。
収穫したてのバジルは香りが良いです♪
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ゴーヤもどんどんできてくるので、保存用としてゴーヤ茶を作りました。
わたと種は取って、天日干しにします。
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縮みました。
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茶色くなるまでフライパンで煎ります。
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適量を煮出してゴーヤ茶のでき上がり、糖尿病や高血圧を防いだり、美白やダイエットなどにも良いそうです。余ったゴーヤは密封して保存。
お茶の味は…香ばしい感じで、ゴーヤと言われても分からないと思います。なかなかおいしいですよ(^^)
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クックパッドを参考にして、ゴーヤの種とわたでピカタを作りました…が、こちらは微妙?
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ニンニクもまだまだたくさん残っているので、芽が出てくる前に保存を…。
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ニンニクの醤油漬け。
漬かったニンニクはスライスして野菜炒めの時などの風味漬けに。
もちろん醤油もいろいろ使えます。
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とにかく旬のものは一度にたくさんできるので、おいしく長持ちさせられる保存方法はないかとあれこれ試してみています。
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(F)
Posted at 2016/08/19 23:07:03 | トラックバック(0) | Foods&Drinks | 日記

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FIAT500には2009年3月から乗っています。2013年3月には1.4からツインエアに乗り換えました。 普通の道はもちろん、林道や雪道走行など、日常生...
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