平日の午後。

 
昨日、赤レンガ倉庫へ行ってまいりました。
目的は先日オープンした“bills”だったんですがね...平日の午後、満席で店の外まで客が並んでました。待ってまで入る気もなく、高い駐車料だけ払って帰ってきますた(T_T)



 
待ちたくない以外にもあっさり諦めたのには訳があり...
billsに執着しなかったのは、夜は友達とBeBeに行く約束があったから(^-^)



 
鎌倉野菜の山盛り(^-^;
目新しいところでは“桜海老のガレット”とか“帆立のスモーク”“レモン・アンチョビ・春キャベツ・モッツァレラのキッシュ”...よくできました(^o^)



 
ホワイトアスパラの冷製スープ。あっさりだけどコクがあります(^-^)



 
赤い方はビーツのスープ。
こっちはどんな味なんだろ...？近いうちに是非(^o^)



 
魚類。真鯛・オマール海老・帆立。
いいダシ出ますな!!ここの味は一般的にはちょい濃い目かもしれませんが、私にはちょうどイイ!!



 
鴨キター!!
もう２０年以上前に金沢で食べた鴨肉の味が忘れられず、ず～っとむまい鴨を探しておりました。

２０年前の鴨に、迫るか肩を並べるくらいの料理にはこれまでにも出会えましたが...

超えた。これがベスト鴨イン マイ ライフ(^o^)/
上に載ってるのは山菜のフリットですが、(たぶん)衣にも味がついてる(^-^)
これはリクエスト食材なので、普段は載ってないと思われます(^-^;



 
抹茶のベイクドチーズケーキ、ガトーショコラ、オレンジとバナナのタルト、桜のジェラート(^o^)

タルトはしっとり系でどっちも良かった。バナナのタルトってあまり好きぢゃないんだけど、それを知ってて出すだけのことはある(^-^;

桜のジェラートも、結構手間かけたようで◎(^o^)