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新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリー１３杯目のラーメンは、麺作赤シャモジの特製しょうゆらーめん８００円＋大盛（無料）＋餃子２５０円（クーポン使用で無料）です。

麺作赤シャモジは国道７号線道の駅加治川の向い側にあります。

自宅から遠いので早めに出たところ、開店３０分前に到着、道の駅の駐車場で時間調整しました。

１０時４０分を過ぎると、車が１台、２台、３台とお店の駐車場へ入っていくので、自分もお店の駐車場へ移動です。

人が並び始めると、１０時５０分頃、フライングで開店しました。

特製ラーメンはとろみのある魚系スープで太い平打ち麺に良く合います。

トッピングは塩麹に一週間漬け込んだ卵１個、極太メンマ、ネギ、炙り豚バラチャーシュー１個、レアチャーシュー５枚、のりです。

炙り豚バラチャーシューは柔らかくて美味しいのですが、レアチャーシューは硬くて好みではありませんでした。

極太メンマは歯ごたえがイイです。

自家製麺で大盛無料はうれしいですね。

麺は平打ち麺でプリプリと弾力のある麺でした。



餃子は５個で２５０円でした。