石鯛バカのブログ一覧

ストーブの上で焚いてチョット一杯♪

オツやね！（笑

出演　銀姐の手（爆

手を付けた後の画像でゴメンくさい！

石鯛バカの三分クッキング♪

最近、何処にも肉のタタキが売ってなく、

多分火の通って無いものはＮＧ？

というので作ってみました！

まずは肉（モモ肉のブロック）を見つけたらラッキー♪

もう出来たようなもんです！

タレ→しょうゆ４０ｃｃ、酒２０ｃｃ、みりん１０ｃｃの割合で、一煮立し、そこににんにく１片を下ろした物、鷹の爪１本を種を抜いて輪切り、だし昆布３センチをいれ冷まします。（モモ肉３００グラム見当）

肉の塊（厚み３センチ以上あれば上等）に軽く塩コショウをしバーベキュウ用の金属串を刺して、

コンロで（炭火であれば最高）強火の遠火で肉の表面を全て焼く！

焼き加減は二つに切って確認すること！

肉が焼けたら、作っておいたタレに漬け込み、冷めるまで頻繁に返していく。

充分冷めたらジッパー付きの袋に肉とタレを中の空気を抜き冷蔵庫で３時間ほど冷やし


薄切りにして玉葱のスライスを敷いて肉を乗せ、みじん切りのねぎを乗せ完成♪

メッチャ美味しいよ♪

ビールが何本有っても足りない！（爆

何故かオフの翌日は体調が絶好調♪

朝からカレーライスを頂き、昼は中華料理、

夜は生ワカメとシラスに生ハムのマリネ、それにエビの天ぷらを塩で！

普段止めているオチャケも少し♪

お土産に頂いたんですが、フルーティでちょっとワインみたいで飲み易くとても美味しいです！

コズさん頂いてま～す♪　　有難う御座います！

出来たら一緒にやりたいですね♪

カンパ～イ！！

体力をつけるために鰻を買って貰いました！

旨そう、早速頂きます

今年も届きました！

三重県産伊勢えび６尾♪

家族の中で魚介類をつぶせるのは私だけなので

いつも押し付けられてます。（泣

銀姐は生ものは食しませんので２尾は二つ割にして焼き物に

残り４尾は生け造りにしました。

残りの頭は明日、二つ割にして赤だしで頂きます！

アァ～、ビールが旨い！

つぶし方はフォトギャラにて！