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石鯛バカのブログ一覧

2013年02月20日 イイね!

さぁ、出来たド~♪


ストーブの上で焚いてチョット一杯♪

オツやね!(笑

出演 銀姐の手(爆
Posted at 2013/02/20 18:08:01 | コメント(11) | トラックバック(0) | 料理 | 日記
2012年06月18日 イイね!

石鯛バカの三分クッキング♪

石鯛バカの三分クッキング♪手を付けた後の画像でゴメンくさい!

石鯛バカの三分クッキング♪

最近、何処にも肉のタタキが売ってなく、

多分火の通って無いものはNG?

というので作ってみました!

まずは肉(モモ肉のブロック)を見つけたらラッキー♪

もう出来たようなもんです!

タレ→しょうゆ40cc、酒20cc、みりん10ccの割合で、一煮立し、そこににんにく1片を下ろした物、鷹の爪1本を種を抜いて輪切り、だし昆布3センチをいれ冷まします。(モモ肉300グラム見当)

肉の塊(厚み3センチ以上あれば上等)に軽く塩コショウをしバーベキュウ用の金属串を刺して、

コンロで(炭火であれば最高)強火の遠火で肉の表面を全て焼く!

焼き加減は二つに切って確認すること!

肉が焼けたら、作っておいたタレに漬け込み、冷めるまで頻繁に返していく。

充分冷めたらジッパー付きの袋に肉とタレを中の空気を抜き冷蔵庫で3時間ほど冷やし


薄切りにして玉葱のスライスを敷いて肉を乗せ、みじん切りのねぎを乗せ完成♪

メッチャ美味しいよ♪

ビールが何本有っても足りない!(爆
Posted at 2012/06/18 21:39:32 | コメント(16) | トラックバック(0) | 料理 | 日記
2011年06月27日 イイね!

オフの翌日は体調のいい石鯛です♪

オフの翌日は体調のいい石鯛です♪何故かオフの翌日は体調が絶好調♪

朝からカレーライスを頂き、昼は中華料理、

夜は生ワカメとシラスに生ハムのマリネ、それにエビの天ぷらを塩で!

普段止めているオチャケも少し♪

お土産に頂いたんですが、フルーティでちょっとワインみたいで飲み易くとても美味しいです!

コズさん頂いてま~す♪  有難う御座います!

出来たら一緒にやりたいですね♪

カンパ~イ!!

Posted at 2011/06/27 20:39:32 | コメント(3) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2011年04月20日 イイね!

石鯛屋特製うな重るんるん

石鯛屋特製うな重体力をつけるために鰻を買って貰いました!

旨そう、早速頂きまするんるん
Posted at 2011/04/20 19:21:41 | コメント(8) | トラックバック(0) | 料理 | 日記
2010年12月23日 イイね!

今年も届きました♪

今年も届きました♪今年も届きました!

三重県産伊勢えび6尾♪

家族の中で魚介類をつぶせるのは私だけなので

いつも押し付けられてます。(泣

銀姐は生ものは食しませんので2尾は二つ割にして焼き物に

残り4尾は生け造りにしました。

残りの頭は明日、二つ割にして赤だしで頂きます!

アァ~、ビールが旨い!

つぶし方はフォトギャラにて!
Posted at 2010/12/23 22:41:37 | コメント(12) | トラックバック(0) | 料理 | 日記

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「お知らせ http://cvw.jp/b/514325/35600525/
何シテル?   05/04 19:09
年を重ねる程どんどん気は若くなります。 若い頃やってた無茶をまたしたい年頃です♪ が、最近足腰が弱くなってきた石鯛バカです。
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2013/05/15 08:39:50

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