石鯛バカのブログ一覧

手を付けた後の画像でゴメンくさい！

石鯛バカの三分クッキング♪

最近、何処にも肉のタタキが売ってなく、

多分火の通って無いものはＮＧ？

というので作ってみました！

まずは肉（モモ肉のブロック）を見つけたらラッキー♪

もう出来たようなもんです！

タレ→しょうゆ４０ｃｃ、酒２０ｃｃ、みりん１０ｃｃの割合で、一煮立し、そこににんにく１片を下ろした物、鷹の爪１本を種を抜いて輪切り、だし昆布３センチをいれ冷まします。（モモ肉３００グラム見当）

肉の塊（厚み３センチ以上あれば上等）に軽く塩コショウをしバーベキュウ用の金属串を刺して、

コンロで（炭火であれば最高）強火の遠火で肉の表面を全て焼く！

焼き加減は二つに切って確認すること！

肉が焼けたら、作っておいたタレに漬け込み、冷めるまで頻繁に返していく。

充分冷めたらジッパー付きの袋に肉とタレを中の空気を抜き冷蔵庫で３時間ほど冷やし


薄切りにして玉葱のスライスを敷いて肉を乗せ、みじん切りのねぎを乗せ完成♪

メッチャ美味しいよ♪

ビールが何本有っても足りない！（爆

あっ、バンパーが落ちてる！



あっ、ここにもバンパーがっ！



こちらはマフラーが落ちてる♪



ここはエンジンカバーがっ！

定例会のひとコマでした！！

マッツさん、名刺ありがとう♪