北の国から2010（じゃがいも三昧・料理編）

モリゴロウさんから頂いた北海道極上じゃがいもさん　

画像で、パッと見は肉じゃがにも見えるのですが～

チリソースの味付けで、中華風のつもりです。

いつものように冷蔵庫のあり合わせで作ってみました。

ししとう・玉ねぎ・合挽きミンチ・ニンジン・ネギ・春雨・とのコラボです～♪

本当は筍の水煮やナスも欲しいところなのですが。。　まぁ　まぁ

ジャガイモはよく水洗いを施し、皮のまま煮て使用しました。


味付けは、エビチリのケチャップを少し抑えた様なカンジです。

（ＸＯ醤・豆板醤・胡麻ドレッシング・ケチャップ・醤油・砂糖・みりん・胡麻油）

こんな調味料を入れたと思います・・・？　たぶん。。


思えば　ジャガイモを中華風に使ったのは初めてですが、これはアリです～♪

私は、すご～～く美味しいと思いました。

とは言っても、適当に思いつきでやっている自画自賛の素人料理なので～　

本格的なレシピや手法は～　りぶたろさんの奥様　に聞いてみるかな？（笑））




モリゴロウさん　ご馳走様でございました～～♪

下手な料理も　食材が良ければ、何とでもなるみたいです。＾＾