＠じゅんぼーのブログ一覧

モリゴロウさんから頂いた北海道極上じゃがいもさん　

料理するごとにUPしようと思ってたのですが・・・

たくさん頂いたので、ついつい写真も撮らずに
ただガツガツと食してました～（汗）

今回のテーマは朝食（食パンとコーヒー）なので
モーニングみたいなもんです。

最初はオムレツの中にタンザク切りにして入れて。。
とかの構想だったのですが、、

冷蔵庫を開けたら、、卵が1つしか無いじゃん・・・

仕方なくオムレツはパスして。。。

なんとか何も無い冷蔵庫の材料で作ってみました。

んで、食してみたら、＾＾　これが美味い！　
（素材が良いので何しても美味いのです、料理の腕はカバーしてくれます）

手前のタルタルソースが、少々見栄えが悪いですが、
パンにはすごーく良く合います。



下記のとうり簡単な料理ですけど（20分程度で出来ます）

【レシピっす】
（材料）　
大ぶりなジャガイモ1個　　ロースハム3枚（ベーコンの方がベター、無かったし・・）
卵X1個 　塩・コショウ　バター　
バジル　タルタルソース　牛乳（スプーン3杯）　

大きめな、じゃがいも1個を使用、皮を剥き、5ｍｍ程度の厚さにスライスして、
そこからタンザク切りにします。

ザルに入れた状態で、鍋に入れて、軽くひと茹でします。沸騰前に塩をひと振り。

水から茹でて沸騰したらOK（じゃがいものスライス厚みにもよりますが、軽くでOK）
その後、ザルごと一度水で流して軽く冷やします。（シャッキリ感が増すよ）

熱したフライパンに軽く油を引いて、ロースハムを先に投入、10秒ほど軽く炒めて
じゃがいもさんとバターを投入～～～　

今回はタンザクサイズなので、じゃがいもにすぐ熱が通るので中火で
10秒ほどソテーしたら、牛乳と混ぜ合わせた卵を投入！

塩・コショウしながら、菜箸で卵をシャカ、シャカ、じゃがいもさんを崩さないようにソテー。
卵がスクランブルエッグみたいになれば完成です。

このままパンに乗せるも良しですが、私はボリュームが欲しかったので、
タルタルソースを添えてみました。


モリゴロウさん　ず～と美味しく楽しませてもらってますよ～
ありがとう～～～～！