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イイね!
2018年03月25日

ソーキそば

ソーキそば 古宇利大橋・美ら海に向かう前、昼ご飯はコチラへ。

沖縄県名護市「八重食堂」ソーキ(大)¥650+ジューシー¥150

名護市のソーキそば屋。スナックが建ち並ぶ、ちょっと中心部の裏通り的な位置にあります。



沖縄に来たら早めに食べなきゃならないって事ね。



それは早期!(>_<)/






店内。観光客っぽい方1組の他は、地元の方かと思います。狭い店内、賑わっています。




メニューは壁のみ。シンプルな構成。家族4人、全員ソーキ(大)とジューシーにしました。




紅生姜と島とうがらしが用意されています。




程なく着丼。ん?スープがありませんねぇ。




スープはやかんで提供!自分で好みの量を注げます。斬新ですね~!




スープを注いで、紅生姜を添えて、いっただっきまーす(* ̄~ ̄)Ψ


スープは鰹だしを感じるあっさり仕立て。これだでもクイクイと行けてしまいます。



麺は平麺でもっちり。スープの優しさと合いますね。

ソーキはホロホロで、箸使いだけで簡単キレイに骨から分離できます。くどさもなく、スープ同様に優しさのある美味さ。骨は一緒に提供された皿に除けられます。


途中で島とうがらしを少し入れて、味変も堪能♪


ジューシー…沖縄風の炊き込みご飯です。豚の出汁が利いてこれもうまい!


家族4人で多めに注いでもスープが余っていたので、最後にスープを飲んで余韻に浸りました。


で、ヨメが「余ったスープをジューシーに注いだらさらに美味しかったんじゃない?」と。

それ、早く気付いて言ってよ…(´・ω・`)チッ


旅行で酷使しがちな胃袋にも、こういうあっさりしたものはいいですね。


次はスープを注いだジューシーを食べなきゃ。ごちそうさま~!


おすすめスポット
ブログ一覧 | 食べ走り・イケ麺探し(沖縄) | グルメ/料理
Posted at 2018/04/15 16:38:22

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この記事へのコメント

2018/04/15 21:49:00
地元感満載で良いですね!
後注ぎスープなんて尚更に!
大胆なそばに見えますが実は繊細な感じもしますね!d(^-^)
コメントへの返答
2018/04/15 22:52:58
観光客向けのお店より、こういう方が個人的には好みですね~(^-^)

やかんで注ぐなんて、なかなか他にはないところが気に入りました(^0^)/

肉がゴロっと載ってダイナミックな感じではありますが、スープの味とかは仰るとおりの繊細な味わいでした~(^^♪
2018/04/15 22:20:40
う、美味そう!
とりぃ。さん、あまりにも計画的過ぎます!
段取り上手すぎ!
ツアーに参加してるみたいだぁ〜
コメントへの返答
2018/04/15 23:00:15
今はネットでいろいろ情報が取り出せるので、ある程度は計画練りました(^-^)

3泊4日の短日程ですので、現地でどうしようか迷う時間は最小限にしようかと。

ま、ちょっと詰め込み過ぎな感も有りましたけどね(^^;
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「@ごぉにぃごぉ さん やっぱりね~。私もオフ会で油断して灼いてしまったこと多々あり(^^;」
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