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とりぃ。のブログ一覧

2018年05月26日 イイね!

地域の産学連携開発ラーメン

地域の産学連携開発ラーメン所用でヨメと石巻へ。

ちょうど昼メシ時を迎えたので、こちらへ。

宮城県石巻市「食堂きかく」サバだしらーめん¥700

石巻中心部から外れた、小さい商店街にあります。



建物も暖簾も店内も、歴史を物語っているような感じ。昭和15年創業だそうです。




看板に「きかく」とあるけど、実は「亀鶴」なんですね~。

ローカル番組のステッカー発見!サンドウィッチマンの2人も訪れたようです。


とりぃ。は正面入り口から入ったけど…



常連さんは店舗横にある駐車場からこの扉を使って入ってきます。ビックリ!




基本メニュー。




ハーフやセットメニューもあります。




地域グルメかな?たくさんの具材を使ったあんかけのうどんもあるようです。




でもやっぱコレでしょう!ヨメも同じ選択。




店内に貼ってあったポスター。地元大学と小麦生産者・製麺会社・水産加工会社・まちづくり研究会が連携し、開発したようです。地元紙にも記事が載っていたので、いつか食べたいと思っていました~(^-^)




着丼~♪

立ちのぼる湯気から伝わるサバ出汁と焦がしネギの香り。たまんね~(≧∇≦)

ネギも沢山載っているし、揚げニンニクのチップが載っています。他に載っているのはサバの唐揚げ?

スープはサバ出汁の旨味満載!揚げニンニクチップのお陰か、はたまたネギだく+焦がしネギの効果か、臭みは皆無。




麺は細めのツルシコ。淡い色のスープに合うような色白麺。




唐揚げのように見えたけど、カンタンに箸が入りました。サバのつみれですね~。これもなかなか美味。




チャーシューは厚め大きめのモモ。塩っ気は少なくさっぱりして、サバだしスープから主役を奪いません。


いやぁ、これは規格外の美味さですわぁ~!(店名だけに、、、笑)


他にもサバだしらーめんの提供店舗があるらしいけど、ちょっと食べ走りたくなりますね~!

ごちそうさま~!


おすすめスポット
Posted at 2018/05/27 16:47:47 | コメント(4) | トラックバック(0) | 食べ走り・イケ麺探し(宮城) | グルメ/料理
2018年05月12日 イイね!

薄暗い裏通りの中華料理屋

薄暗い裏通りの中華料理屋持病のアレルギー性鼻炎の治療で仙台市中心部へ。

処方薬局での待ち時間が勿体ないので、ちょっと散策。



新緑が映えるこの時季、定禅寺通りのけやき並木もいいけど、仙台駅前から見える青葉通りの方が仙台っぽくていいと思うんだよね~。

さくら野が潰れちゃって空っぽの建屋が残念だけど(+_+;)


お昼に差し掛かったので、久々に中心部でラーメンでも食べますかね。


駅近辺をウロウロして、気になるところ発見。



キレイなラーメン屋やイケイケのステーキ屋に人が並ぶ、人通りが激しいアーケード街から、薄暗い小道に入ったところにあるのは…



仙台市青葉区「駅前 泰陽楼(たいようろう)」本日のランチ ラーメンセット¥750

この手の通りは、通り抜けしか利用したことがないかも(^^;

泰陽楼は中心部に他に2店あるようだけど、ここだけボロ…あっ、いや、昭和感満載です(笑)




お店の前にメニュー全てが掲示してあります。なんとなく、一杯飲みながらやるお店なのかも。

半ラーメン+半チャーハンにしようかと思ったら、ラーメン+半チャーハンのランチがリーズナブルでよさげ。

ランチは日によって変わるようです。



(↑パクり画像)

店内、狭いけどテーブル席があって思ったほどでもない。

若干混んでいて、カウンターは一番奥の狭いところだけ空いていました。

トイレの扉の前。出入りするには一旦よける必要あり。食事中、トイレに行く客が居ないことを願うばかり(笑)


トイレの前なので、膝元に小さい手洗い場が。幸い、臭いなどは上がってこない。


目の前が調理場なので、食器や中華鍋で調理する音が大きく聞こえるけど、不快感はありません。火柱が上がるけど、エンターテイメントと捉えられます(^-^)



店内にもメニューはあるけど、ちょっと省略されている感じ。

お冷やは烏龍茶。珍しいね。ま、中華料理屋だからかな?



なんて思っている間に、イッキに全部着丼!

いつ作ったの?ってくらい早いのだが。まぁ場所柄、忙しいサラリーマン向けに爆速対応に慣れているのでしょうけど。



サラダからやっつけます。

ポン酢ほど酸っぱくないけど、さっぱり感のあるドレッシング。



ラーメンに着手。

淡い褐色のスープ。鶏ガラですね~。

塩っ気かなり控えめで優しい味。でも鶏ガラ出汁のお陰か、物足りなさが全然ない。

とりぃ。は使わなかったけど、物足りないと思う人でもコショウを使えば納得できるのではないでしょうか?


麺は細ストレート。やや加水多めのツルシコで、喉ごしがイイ。優しいスープとの相性もよい。

モモチャーシューもシンプルな味で申し分なし。


ラーメンをたいらげて、半チャーハンに着手。

ややしっとり系で、キューブ状のチャーシューがチャーハン全体の旨味を引き出しています。

時折、ザーサイを食べてコリコリ感のアクセントを楽しみます。


スープはラーメンのスープを流用。あっ、そうか、だからラーメンのスープは薄味なのかと納得!

ラーメンのスープの仕立ては、チャーハンに合うようになっているようです。


こちらのラーメン、場所的にも一杯呑んだ〆にはどストライクのような気がします。量的に少しでいいなら半ラーメン¥320で満足できそう。


仙台駅近辺で呑んだ後に立ち寄ってみようかな?ごちそうさま~!
Posted at 2018/05/13 21:20:36 | コメント(3) | トラックバック(0) | 食べ走り・イケ麺探し(宮城) | グルメ/料理
2018年01月05日 イイね!

あっさりにぼ

あっさりにぼとりぃ。は連休中だけど、ヨメは仕事、長男は学校へ。残された次男と2人でこちらへ。


仙台市宮城野区「中華そば まるたけ」煮干中華そば あっさり 並¥680



最近煮干し系が好みになりつつある次男のために、2年前に食べたこいにぼを食べさせようと思って行ってみたら…



あちゃ~、こいにぼ終了だった(>_<) とりぃ。は次はあっさりと決めていたのでいいんだけどねぇ…。

とりぃ。の次に入ってきたクルマ、こいにぼがないと知ったからか、引き返していきました。


あぁ、ここも駐車場トラブルがあったようですね。


入り口脇にメニュー写真。煮干しのこいにぼとあっさりがベースになるシンプル構成。


後がつかえていてブレた。シンプル構成なのであまり迷うことはないでしょう。



座敷に通されました。もう1テーブル分のスペースを潰して煮干しの箱をディスプレー。



ちゃっくど~ん♪うん、煮干しの香り。あっさりスープにも麩が載ります。



スープは綺麗な褐色。あっさりの中にも煮干しをしっかり感じます。

プラのレンゲがちょっと残念だけど、この手のレンゲにありがちな茶渋(スープ渋?)のような汚れがなく新品同様の白さなので減点プラマイゼロ。



麺は小麦感のあるパッツンなストレート。


うーん、出来はいいです。他店の煮干し系よりも丁寧な造りを感じます。

でもやはり、インパクトと稀少感があるこいにぼを知っていると、多少物足りなさを感じるのも事実。



次男は 味玉煮干し中華 あっさり 大盛¥880 を選択。

次男が撮った写真の方が数段上手いな。。。

美味いことは美味いが、やはりこいにぼを食べてみたかったようです。


次は再度こいにぼかな。次男のリベンジに付き合いますかね。ごちそうさま~!




中華そば まるたけ
宮城県仙台市宮城野区岩切字今市東293
営業時間:平日 11:30~14:30 18:00~21:00(スープ切れ終了あり)
土日 11:30~15:00
定休日: 火曜日(他、ツイッターアカウントで確認)
駐車場: 敷地内10台
座席:小上がりテーブル×2・カウンター
ティッシュ:あり
混雑時の対応:並んで待つ
アカウント:https://twitter.com/marutake4637
Posted at 2018/01/10 00:18:51 | コメント(1) | トラックバック(0) | 食べ走り・イケ麺探し(宮城) | グルメ/料理
2017年12月22日 イイね!

濃厚塩鶏そば

濃厚塩鶏そば仙台市東部に宝くじを買いに行き、オイル交換に行き…で、もうちょい足を伸ばしてこちらへ。

仙台市宮城野区「麺屋 くまがい」濃厚塩鶏そば¥700


コレで書いた宮城ローカルTV番組で紹介され、気になっていたんだよねぇ。

店舗前にクルマ5台ほど停められるスペースがあるけど、30mほど離れた交差点角地にある駐車場が全てこのラーメン屋専用。

そこに停めたときに大体察しが付いたけど…


トラブルがあったのでしょうね。



(↑すみません、借り物画像です)

券売機メニュー。予習しないとかなり辛い豊富なバリエーション。醤油or塩×あっさりor濃厚の組み合わせと、節に貝だし。

幅広く用意して、どれも人気というのが凄いところ。

大盛\50はいいですね。スルーしたけど。




着丼♪おっ、スープが見た目にもポタージュみたいに濃厚な鶏白湯。薬味ネギとタマネギの二刀流ですね~。




スープは一口啜るだけで鶏満載。チー油もしつこい感がなく程よく利いて濃いわ~、新小岩~♪



国内小麦を使った自家製麺。低加水の細ストレートで、濃厚スープを上手く持ち上げます。



チャーシューは鶏・豚の2種。スープ効果で鶏はしっとりしているし、豚は絶妙な焦がしが香ばしい。


さすが宮城No.3に入っただけの実力はあります。

醤油も貝だしも気になるところ。機会を見つけて通うしかないのか?ごちそうさま~♪




麺屋 くまがい
宮城県仙台市宮城野区鶴ヶ谷1-8-16
営業時間:11:30〜14:30 18:00〜20:30
定休日:なし(臨時休業はtwitterで確認可) 
駐車場:店舗前5台(狭い)・東30m先鶴ヶ谷2丁目交差点角10台
座席:カウンター・テーブル席×2
ティッシュ:あり
混雑時の対応:並んで待つ
Posted at 2017/12/27 22:49:17 | コメント(3) | トラックバック(0) | 食べ走り・イケ麺探し(宮城) | グルメ/料理
2017年11月18日 イイね!

極太ワシワシ

極太ワシワシ23年前にマンションを買って以来、風呂やトイレを中心に初めての水回りリフォームを計画。ヨメと泉区にあるT○T○のショールームへ。
(↑伏せ字になってない気がw)

23年も経つと、機能性が随分上がってますねぇ~。その分、値段も嵩むけど(>_<)

2人で滅多に来ない泉まで来たので、帰りにこちらへ。

仙台市泉区「自家製太麺 渡辺」らー麺 大¥680


かな~り久々、多分5ヶ月ぶり?のラー活(^^;

3年ほど前あたりから話題のお店になり、いまや食べログスコア上位店。


さらに数日前の宮城ローカルTV番組で宮城No.1となったので、


行列ズラリ(>_<)

元、倉庫兼事務所みたいな店舗。先述のTVによると、このシャッターの奥で店主自ら製麺しているらしい。


並びの途中にあった張り紙。来年3月から土日を休みにするらしい。いろいろラーメン屋を回ったけど、土日休みのラーメン屋なんて見たことない!

もっともらしい理由が挙げられているけど、店主の想定を超えた混雑を緩和するためか?


ようやく店内に入れる直前、ダクトから煮干しの香りハリケーンを受けます。食欲を一層アップさせるアトラクションか!(>_<)


店内でも待ち、着席のちょい前で券売機にてメニュー選択。ってか、選択の余地なしの潔すぎるメニュー。

麺の量が多いのが特長のひとつ。普通で200gと多めだけど、大300gにしても同料金。特大400gでもプラス\50。裏メニューで、特大食券に+\50手渡しで「特大の大盛り」(600g ¥100)ってのがあるらしい(・_・;)

麺の固さ(柔らかめ)と味の濃さ・油の濃さ(共に多め・少なめ)にすることも可能。初回はデフォで。

さらに、汁ぬき、いわゆる油そばにも変更可能。この場合、麺が100gプラスされます。(大なら400g)


麺の固めは中止しているようだ。加熱時間が短いと…ってことかな?


超って、柔らかめはどれくらい待つんでしょうね。


やっと着丼~♪並び始めは1時間くらい?と思ったけど、結局ここまで2時間弱!

「の」の字状のチャーシューが目立ちます。

スープは煮干しの濃さを感じます。オイリーではあるけど、柔らかい口当たりでついつい飲み進めてしまいたくります。


麺はうどんのように極太、そして固め。ズルズルではなく、ワシワシ食べ進める感じ。手揉みで縮れが入り、煮干しスープが纏いやすくなっています。

こういう麺は飽きが来やすいけど、煮干しのシンプルさでそれを打ち消している感じ。なので300gでも最後までワシワシ。


チャーシューはバラで厚め。味付けは控えめで煮干しスープが上手にフォロー。

穂先メンマは口当たりは柔らかく、歯ごたえはシャキシャキ。



ヨメはらー麺 ¥680

量の違いが結構判ります。

大はちょっと多いか…と普通にしたけど、あっさり煮干しスープのお陰でまだまだイケると感じ、大にしたとりぃ。は麺を強奪されました(>_<)


宮城No.1は納得ですね。これで¥680は安いと思います。泉方面に来たら、また立ち寄りましょう。ごちそうさま~!



↑デニム生地ののれん。珍しい!

自家製太麺 渡辺
宮城県仙台市泉区市名坂新道18-1
営業時間:11:00~14:30
定休日:水曜('18年3月より土・日に変更) 
駐車場:敷地内15台
座席:カウンター
ティッシュ:あり
混雑時の対応:並んで待つ
Posted at 2017/11/25 15:07:33 | コメント(3) | トラックバック(0) | 食べ走り・イケ麺探し(宮城) | グルメ/料理

プロフィール

「@湯ノ介 さん 現地でした。がっかりです(T_T)」
何シテル?   06/16 18:13
40代のおっさんです。備忘録代わりにみんカラを使い倒したいと思います。 古い記事へのコメント、イイね大歓迎!悪い内容の記事へのイイねは同情のイイねと解釈し...

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