新函館ラーメン“龍鳳”。

雨と寒さと言うことで。昼食は、ラーメンになりました。残念ながら場所は、函館ではなく某デパートの物産展でございます。“かにラーメン”塩味でした。この店のウンチクは、『一羽の丸鶏からわずか１００gしか抽出されない鶏油を数日間熟成させると黄色に変わる。黄金鶏油がもたらす“コク”“旨味”“深み”が味わえる』ということです。大変まろやかなお味でした。