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TETUのブログ一覧

2012年06月17日 イイね!

夜な夜なジャム作り2012(^_^)

夜な夜なジャム作り2012(^_^)←スーパーでジャムにして!と
 云わんばかりの(笑)小粒で
 粒のそろった苺を発見!!
 今年も夜な夜なジャム作り
 してしまいました(*^ヮ^*)




今年は三温糖を使い、苺に対して30%をまぶし一晩置きます


一晩置くと苺から水分が出てきて、丁寧にアクを取りながら煮詰めると・・・


今年も美味しいジャムが出来ました(^Q^)ウマッ!!

Posted at 2012/06/17 14:58:51 | コメント(8) | トラックバック(0) | 製菓 | 日記
2011年07月31日 イイね!

久しぶりの製菓・・フォンダン・オ・ペカン

久しぶりの製菓・・フォンダン・オ・ペカン熱い季節になると、中々難しい製菓作業 (^_^;)
最近はコンビニスイーツばかりとの声もあり・・(^。^;)
戻り梅雨で少し涼しくなり、早朝の地震で
早起きさせられたので久しぶりの製菓で
「フォンダン・オ・ペカン」を作りました(^O^)





焼いていますが、粉は全く入れない生チョコに近いフォンダンショコラ的なケーキです


しっかり冷ましてからカット、久しぶりウマウマでした(^Q^)

Posted at 2011/07/31 15:56:01 | コメント(1) | トラックバック(0) | 製菓 | 日記
2011年05月08日 イイね!

GW製菓第2弾!・・ルーラーショコラ

GW製菓第2弾!・・ルーラーショコラGWしめくくりの日曜日は、製菓でのんびり
ルーラーショコラを作りました (^_^)
これをデコると、クリスマス菓子の
ブシュドノエルになります






ロール生地焼き上がりー(^O^)


ホイップクリームをロールしてガナッシュでコーティング


カットして、うまっ(^Q^)


Posted at 2011/05/08 18:35:48 | コメント(4) | トラックバック(0) | 製菓 | 日記
2011年05月01日 イイね!

GW製菓第1弾?

GW製菓第1弾?オーボンビュータンの「さくらんぼのクラフティ」を
参考にして、苺もそろそろ終わりに近づいてきたので
苺のクラフティを作りました(^O^)
苺入りの焼プリンみたいなものです
←焼く前
GW製菓の第1弾です(^O^)
第2弾は何作ろーかなー?




↓焼き上がりパウダーシュガーで飾りつけ!


断面はこんな感度です、生地の甘さと苺の酸味がベストマッチ!(^Q^)


器はオーボービュータンで(^_^;)

Posted at 2011/05/01 19:53:27 | コメント(2) | トラックバック(0) | 製菓 | 日記
2011年04月17日 イイね!

1ヶ月以上遅れましたが・・・(^_^;)

1ヶ月以上遅れましたが・・・(^_^;)震災で1ヶ月以上遅れましたが
ジャムサンドクッキーを焼きました
久しぶりの休日の製菓作業
力入れて作っちゃいました(^O^)/

←焼き上げ前




 ↓こんがり焼き上がりー


 カットして・・サックリうまうま(^Q^)

Posted at 2011/04/17 21:37:02 | コメント(3) | トラックバック(0) | 製菓 | 日記

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「@らざにあ さん
それもムリです(笑)」
何シテル?   09/25 21:46
福島県のTETUです。 車検のやってきた7年目のR34と 19年乗り続けたミニのエコサポートの2個1でFIAT500の オーナーになり、ばったもんABAR...
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