V36@イオナスのブログ一覧

別のラーメンショップへ行きチャーシューメン \700円を食べました。(基本のラーメンは\450円)



ここのお店は食券制で、使用している冷水器は水しか出ないし、キンキンに冷えた水でなく、

最初から温いです。残念。

麺は1杯づつのザルが6個なので、1回のオペレーションで最大6杯を作っていました。

スープはとんこつ醤油で背油がスープの表面を覆っており同じく良い感じです。

麺はノーマルな太さのほぼストレート麺で良い感じの茹で具合です。

具はチャーシュー、ワカメ、海苔、ネギ。チャーシューは柔らかくて良い感じのが6枚で良いです。

同じラーメンショップと言う名前でも具材や価格が異なっているんですね。

美味しく頂きました。うまうま。

ラーメンショップへ行きラーメン中 \550円を食べました。(基本のラーメンは\450円)



ここのお店は食券ではなく、オーダー製です。使用している冷水器は水と氷が一緒に出てくる

タイプなので、水が温くならないので良いです。

スープはとんこつ醤油で背油がスープの表面を覆っており良い感じです。

麺はノーマルな太さのほぼストレート麺で少し柔らかかったです。固めの注文が良いかもです。

具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。チャーシューは柔らかくて良いのですが、大きさが

少し小さく残念。

ラーメン中を注文したのですが、隣の人の注文のラーメン大と麺の量が変わらない感じでした。

満席だった為なのか、1回のオペレーションで8杯を作っていました。麺は1杯づつのザルでは

なく、1度に全部の麺を寸胴で茹でていて、1杯づつ麺揚げをしていたので多少誤差が出た

のかも知れません。おかげで満腹です。

美味しく頂きました。うまうま。

半チャンラーメン \700円を食べました。

お店に入った時はすでに満席でしたが、スポーツ新聞を少し読んでいたら直ぐに座れました。

人気のあるお店です。

半チャンラーメン


ラーメン


スープは魚系で軽いとんこつの和風です。ちょっと変わっているので好き嫌いがあると思います。

麺は中くらいの縮れ麺で、量は少し少ない感じでした。

具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、ネギ、辛味。チャーシューは噛み応えのある昔ながらの

感じです。チャーシューの上にある辛味をスープに溶かすと味に変化が出ます。

半チャーハン


醤油味で炒め具合、塩加減も良いです。

ラーメンと半チャーハンの両方食べても、中盛りラーメンを食べたぐらいの満腹感でした。

美味しく頂きました。

味噌ラーメン\590円 油少なめを食べました。



前回、油多めにしたら、スープを飲んでいるのか？それとも油を飲んでいるのか？

解らないくらい油が多かったので、今回は油少なめにしました。

油少なめでも、丼の淵には油の層が見られるのでもう少し少なくても良い感じです。

麺や具は正油と同じです。

これであれば、美味しく頂けます。


更に別の味噌ラーメン\600円を食べました。



スープは上の味噌ラーメンの方が美味しいですが、具はモヤシ、玉ネギ、ニンジンが炒めてある

ので、茹でただけのよりも美味しいです。しかし残念ながらチャーシューはありません。

やっぱり味噌ラーメンは炒めたモヤシが入っているので好みなので、美味しく頂きました。

ふじ麺(みそ) 野菜多め\700円を食べました。

上から



横から



スープはピリ辛の味噌で、ラー油がかなり入って少しドロドロしています。そして大量の背脂。

麺は縮れの強い太麺で食感は硬め、基本は200gだとありました。

具はチャーシュー1枚、茹でた大量のもやしとキャベツ、ニンニクとかです。(野菜多めは無料)

スープはピリ辛なのですが、味噌の味やコクがあまり感じられなくて個人的には美味しさが

あまり解りません。もやしは炒めてあるのではなく、茹でているだけなのでそのままだと味が

ないのでスープにつけて食べました。トータルで量が多いのでおなかイッパイになります。