V36@イオナスのブログ一覧

スーパーで売っている焼豚があまり美味しくないので、個人経営のお肉屋さんの焼豚を

買って見ました。その名も「手造り焼豚(ローズポーク使用)肩ロース」。



ローズポークとは、茨城県で生産される豚のうち厳しい条件を満たした豚だけに与えられる

ブランドだそうです。焼豚は肩ロースともも肉の二種類があり、今日は肩ロースでした。

切り売りはなく、ブロックごとに売っていて100グラムで400円です。

食べて見ると、じっくり煮込まれていてやわらかくてジューシーです。

美味しく頂きました。うまうま。

とんこつ醤油ラーメンを食べました。

背油の量、麺の量(基本、中盛り、大盛り)と価格そのままで選択出来ます。

今日は、こってり、大盛りです。



スープは殆ど粘度の無い背脂ちゃっちゃ系のとんこつ醤油で、背脂が上面を埋め尽くして

います。こってりした見た目ですが、結構あっさりしていて背脂によって多少こってり感が

あります。麺は私好みの中太縮れ麺で、具材はチャーシュー、半分の味玉、小さい海苔、

そして少しのモヤシ。これで550円なんでコストパフォーマンスはかなり良いです。

塩分濃度は高めのラーメンですが、美味しく頂きました。

うまうま。

前にしょうゆとんこつラーメンを食べたお店に行ってきました。

ここのお店もラーメン屋から、建物はそのままで名前を変えたお店です。

食べたのは、しおとんこつラーメン。



スープは白濁していて、油は多め、臭みはなく、とんこつなのにクリーミーであっさり

していて甘味があります。麺はちじれた中麺。具材は、チャーシュー、メンマ、もやし、

ニラ、キクラゲ、のり、ねぎ。

好みの問題だと思いますが、塩よりも醤油の方が美味しかったです。

久々にラーメン以外を食べました。

とんかつ屋からとんかつ屋へ店名が変わり再オープンしたお店で、前よりもリーズナブルに

なってました。ここの場所でのお店の再オープンはこれで3回目です。

食べたのはまんぷく定食。



まんぷくと言うわりに、ごはんの量はやや少なめ。とんかつや海老フライの大きさも小さめ。

キャベツはシャキシャキ感はなく、しんなりしていてパサパサで食べると口の中の水分を

全部吸い取られる感じ。また、お水のコップはプラスティック。

値段相応なんでしょう。

飲食店が立ち代り変わるのは、基本的に場所が良くないのかもと思えてしまいます。

とんこつラーメンを食べました。



店に入って直ぐに豚骨屋さん特有の香りがします。けっこうキツメです。

スープは豚臭がします。濃度はかなり高くて、とろみがあるスープになっていて豚骨の旨味、

甘味があるスープです。ただ、癖が強いので臭みが気になる人には向かないと思います。

麺は極細ストレート麺で量は少なめですが、替え玉があります。

具材はチャーシュー2枚、きくらげ、のり、ねぎ。

美味しく頂きました。