金獅子のブログ一覧

といっても朝ごはんとは違って










納豆オムレツです～





お肉を炒めます。






納豆２個、玉葱のみじん切り、玉子３個をかき混ぜて、炒めてできた肉汁も♪


焼いて丸めて







マヨネーズをたっぷりと！








鰹節かけて完成！



しょうゆをかけていただきます。
















さて今朝は、昨日のぱらついた雨で銀の字のボンネットが豹柄になっていました。

元は獅子小屋ですから
金獅子号より長い銀の字にはちょっと窮屈なんですよねぇ。

で、フロント廻りだけ洗車しました。
春一番ですね、暖かいけど風強い、オマケにくしゃみが止まりませんでしたが＾＾；


綺麗になった銀の字でお出かけで商工会議所に行きました
引っ越すし、年度でキリが良いので退会手続きです。







その引越しですが相変わらずラーメン屋物件決まっていません・・・














が、帰宅した私にメールが届いていました。

ラーメン屋に向いた物件の連絡です！

















向いたというか現在ラーメン屋として営業中の居抜き物件です♪



横浜ではなく高田の馬場なんですけど
早稲田通り沿いで、明治通りとの交差点も近い
一棟貸しで二階に住める！



なかなかなんですけどねぇ。

激戦区過ぎるのと居ぬきなんで造作譲渡が結構な価格、家賃も高い。

そこまでの価値があるのか微妙なんですよねぇ
今入っているお店はいくつか支店がありソコソコ評価が高い

そこが閉店って事は？













悩ましい・・・



でも、きっと悩むときはダメなんですよね。
相棒も反対みたいだし



まだまだ探さなきゃ。

食べているのが
「納豆」
ってことで、今回のブログ（今朝のごはん）です。





テツ＆魔魔留守なんで
自分で料理します。






本日のメインディッシュは
エイプリルフールに魔魔が買ってきたコチラ





中身を取り出します。





ハウス食品製であることが重要なようです。








鯖塩焼き、水菜のサラダ、野沢菜、豚汁と
一緒にいただきます。





嘘であって欲しかった。
そんなカレー納豆についての感想は控えさせていただきます・・・






御柱祭りのせいか店は今日も超暇です（泣）
一息入れて工事がんばりま～す。

昨夜の晩御飯「トンテキ」です。


豚ブロック買ってきます。




切ります。（面倒くさがりで無い方は切らないほうが美味しいです）




焼きます。（油引きません）
味付け前に焼くのは表面を先に焼くことで肉汁封じ込めるためです～





タレは
玉葱・鷹の爪・コショウ・バター・ブランデー・醤油




フライパンの端っこで、タレ作ります。
バター融けて軽く焦がしたら肉と混ぜます。




完成




いただきました。

問屋さんがサンプルでくれました。




















で、使ってみました。
























おいしい♡




















ま、でも却下です。
一応味にはこだわっていますんで。

昨日の「ぶたしゃぶ」の
肉・キャベツ煮汁を使って何を作るかというと。

















































おっと～間違えました（笑）
正しくはコチラ








人類は麺類、20世紀最大の発明といわれるラーメンです～♪




家庭でも美味しくいただけますよ！




ってことで無駄もなく楽チンに作ります。
まずは何処にでもあるコレ




前回ぶたしゃぶの残った煮汁ってまんまラーメン屋のだしですよね。
で、もったいないから使えばいい。
秘訣は煮汁に追い鰹。

※15秒も煮ればいいですよ～、煮すぎると風味が飛んじゃいます。

と
麺を茹でている途中で水で一回きっちりしめること！

麺が冷えて硬くなったら鍋に戻し10秒茹でる。

コレだけです。
あとは袋にある作り方どおりにスープのお湯の代わりに煮汁を使えばバッチリです。
具もぶたしゃぶの残りを同じように茹でただけ。
炒めるとスープの味を壊すし、ダシにもならないしね。



それでは、いただきます。
m(__)m