金獅子のブログ一覧

で、こちらが油ソバの完成品です。

試食した感想ですが、
我が相棒ながら先生の腕前には毎度感心させられます。
コッテリとしたタレ＆背油＆にんにくが極太麺に絡みパンチが効いています。
おいしいです。

し、しかし、昨日のハードな晩酌のためかボリュームと背油にやられました。
もう少し若かったら、もっとおいしく食べられたのでしょう。

次回はおなか空かして、体調整えて再度アタックします。

新作の「油ソバ」のために作った極太麺です。

当店は自家製麺のため現在3種の麺を作りわけご用意しています。
その中でも「ワシワシ」とした食感が人気の極太麺をアレンジして使用するそうです。

今日は相棒の取締役通称「先生」（カプリスワゴン乗り）から
新作が上がったとのことで試食に来ました。

写真が古いのですが、現在冬眠中のE34が端っこに載っていたのでこれにしました。

E34を伊那店店長カリスマが乗りたがっているので譲ることにしました。
もうじき目覚めることでしょう。