金獅子のブログ一覧

今日は誕生日です。
38歳になってしまいました・・・

思えば二十歳から何も変わってないような？

そんな話を交えながら今日からのセールを考え、
妻が昨夜12時過ぎに祝ってくれました。
気の早い妻が用意したケーキは宛名が
「パパ」ですよ。


そうなんです。
今年11月23日長男誕生するんです！
名前は「鉄心」です。

いい年こいて「フー」をして、

パパ、ママと呼び合いながらいただきました。
来年は鉄っちゃんも一緒だな・・・



そんな楽しい夜も明けて・・・




長野の各店9周年セールなんです。
しかも肉体労働ヘビーな諏訪のラーメン店「一矢」が人手不足のため、
私のセール期間中（8/16まで)の勤務先となりました。

コレが本当につらいんです。
厨房は気温40度を超え、
あちらからこちらからオーダーに呼ばれ提供したり下げて洗っての大騒動！

しかも味にこだわって始めた自家製麺。
コレが、また大変。
打ちたてが美味しいので作りおきできず狭い製麺室でてんやわんや。
前を通るお子様には手を振られ、汗だくになりながら笑顔を振りまく。

あ～書くだけでしんどさこみ上げてきます。

しかも先着9名様2割引としたこともありオープン前には並んでくださり早々に満席！
昼の営業の途中には麺が品切れ早速製麺と更にヘビーな第1ラウンドも終了。
予想以上の売れ行きに、午後の仕込を休憩使ってやらねばなりません。

と、悩んでいたところ。
久しぶりの諏訪って事もあり友人達が餃子まきに手伝いにきてくれました。

おかげさまで何とか午後の仕込みも終了、みんカラってます。


約1ヶ月の長丁場、ヘルニアな腰が耐えてくれること祈ります。
鉄心のためにもね。