くそ～ぉ！失敗した！！（怒

昨晩、美味しいラーメンを食べた勢いで・・・
モクモク（燻製）の・タマゴ・ササミ・チーズ・たくあんを入手！

まずは、煮タマゴのソミュール液を作成準備です。
今回は、しょう油１・みりん１・日本酒１・水４・砂糖大さじ２・塩大さじ１・胡椒少々です。
これを煮込んで冷やせば完成です。

冷やしている間に、ゆでタマゴを作ります。
今回は２０個のサイズミックスの生タマゴを用意しました。

鍋に入れて数分！
気泡が鍋底に出てきたのでタイマースタート４分！
今回は、半熟タマゴを作るつもりです！！
あっという間に４分が過ぎ・・・すぐに水で冷やして殻ムキです。

１個目、殻にヒビをいれた瞬間！タマゴはブヨブヨです（笑！
この感触は、高確率で半熟になっています（笑
ヒビが入ったのは良いのですが・・・そのヒビと一緒に白身に裂け目が出来ちゃいました（汗
そして、薄皮と白身が一緒に剥けます（汗

何個か剥いていいたら、手が滑ってゆでタマゴがシンクに落下！
見事に、潰れ黄身が出てきちゃいました（笑
このゆでタマゴはお腹に直行しちゃいました。

しかし、ほとんどの薄皮を取るのに苦戦してゆでタマゴはボコボコになっちゃいました。
これでは、モクモクにできません（涙

しょうがないので煮タマゴで食べることに・・・
ゆでタマゴを失敗したので、テンションダウンです。
ササミの仕込みをする気がなくなりました（笑

しかし、今までうまくタマゴ剥けていたのに・・・
どうやったら、半熟ゆでタマゴのカラや薄皮を剥けるんだろう？

じっくりググってみるか（笑

そして、夕飯に煮タマゴを食してみました！
良い感じに色が付いています。
見事に味タマゴになっていました♪

見た目は悪いですが・・・美味しかったです（笑