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2014年12月10日

またまたチャーシュー♪

色々な作り方に挑戦ちゅう(*´∀｀)

今回は豚バラ塊を3ヶ間漬け込んでみた‼
醤油、砂糖、ハチミツ、青ネギ、しょうが
シナモン、ナツメグ

うちのオーブンは焼き色がつきにくい…
レシピより少し温度を上げて追加焼き。

こうやって自分の味になっていくのって
とっても楽しい(≧▽≦)

白髪ネギあったらもっと良かったな～
今夜は白ワインでいただきます！

明日、会社に持って行って
お昼ご飯メンバーにも味見してもらぉ～っと♪

ブログ一覧 | お酒 | グルメ/料理
Posted at 2014/12/10 23:06:32

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ハリュー 2014年12月10日 23:11 いいですね～。火の通りが絶妙です。ビーフは割とレアでも何でも行けますが、ポークはやっぱりレアでは、危険なので、およそ９７％とか９８％の日の通りが完璧だと思います。拝見するに、ほぼそれですね。素晴らしいです。ホホホ私も近々、バラチャーシューやりますね。私の場合は、最初の２０分は３００度です。ホホホその後２３０度でじっくり２０分くらい。水あめ入りのしょうゆだれを塗って、さらに焼くと、照り照りいい具合の焼き加減になります。ホホホ	コメントへの返答 2014年12月10日 23:57 お褒めにあずかりまして(´∀｀) 300度ですか！次に試してみますね。焼き上がってから、しばらく庫内の余熱で中まで火を通してみました固いのはイヤですからね(^-^) 水あめは無いのでハチミツを使いました八角の代わりがシナモンです♪ 汁煮詰めて途中ハケで塗り塗り手間かけて美味しくな～れ(^O^*)です。
ハリュー 2014年12月10日 23:12 ↑すみません。日じゃなくて、火です。失礼しました。	コメントへの返答 2014年12月10日 23:58 あら、わざわざご丁寧にありがとうございました(^-^)
オイチ 2014年12月11日 0:24 チャーシューまで作っちゃうなんて流石です！おつまみに最高じゃないですか♪ あと、味玉とメンマがあれば・・・って、ラーメンのトッピングじゃないですね(笑) あのトロトロのチャーシューって、どうやって作るんでしょうね～	コメントへの返答 2014年12月11日 21:08 みん友さんが作ってるんですよ～料理意欲がわいちゃいます(*´∀｀) でもラーメン屋のチャーシューとはちょっと違って御歳暮とかに贈ってもらえるチャーシューみたいな感じ(わかるかな？) トロトロチャーシューですねレシピ検索してみますね♪
ちーねこ 2014年12月11日 1:10 味見ならよろこんで♪	コメントへの返答 2014年12月11日 21:09 「柔らか～い」と好評でしたよ♪
ショーター 2014年12月11日 12:45 こんにちは♪ 美味しそう・・そうだ、今日の夕食は、チャーシュー刻んで温玉のせて～チャーシュー丼に決定しました(´ω｀)	コメントへの返答 2014年12月11日 21:11 こんばんは☆ 前回のチャーシュー丼と同じね！チャーシューには温泉たまごよね(^O^)
AUTO 2014年12月11日 17:06 うちの嫁は豚肉とかNGだからそういうの食べれないなぁ～ｗｗ	コメントへの返答 2014年12月11日 21:12 豚肉キライなんですね(>_<) 晩御飯は魚がメインなのかなぁ健康的で良いですよ♪
RK特攻 2014年12月11日 21:03 豚肉… 大好き‼️ うまそ〜 (o^^o)	コメントへの返答 2014年12月11日 21:15 豚肉はお財布に優しくレパートリーもいっぱい頼もしいで～す(*´∀｀)
かえるGO 2014年12月11日 21:14 ラーメンに入れたい…♪ 何味のラーメンでもイケそうな気がします♪( ´▽｀)	コメントへの返答 2014年12月13日 12:30 ラーメン通のかえるGOさんのオーケーもらえるかな～(^O^) 次回作ったらラーメンに乗せてみるね♪
あさまかっと 2014年12月11日 22:03 絶対ビール！	コメントへの返答 2014年12月13日 12:30 ジョッキきんきんに冷やしておきます♪
ｸﾛｳﾞｪﾙ 2014年12月14日 23:07 これまたうまそう～♪ その会社に居りたかった… 残念━━(⊃Д｀；)━━━!!!!	コメントへの返答 2014年12月15日 22:36 とっても美味しかったです(*´∀｀) あっ…食べられたのは女子だけでして(^-^; もう申し訳ありませんですww

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ハリュー 2014年12月10日 23:11 いいですね～。火の通りが絶妙です。ビーフは割とレアでも何でも行けますが、ポークはやっぱりレアでは、危険なので、およそ９７％とか９８％の日の通りが完璧だと思います。拝見するに、ほぼそれですね。素晴らしいです。ホホホ私も近々、バラチャーシューやりますね。私の場合は、最初の２０分は３００度です。ホホホその後２３０度でじっくり２０分くらい。水あめ入りのしょうゆだれを塗って、さらに焼くと、照り照りいい具合の焼き加減になります。ホホホ	コメントへの返答 2014年12月10日 23:57 お褒めにあずかりまして(´∀｀) 300度ですか！次に試してみますね。焼き上がってから、しばらく庫内の余熱で中まで火を通してみました固いのはイヤですからね(^-^) 水あめは無いのでハチミツを使いました八角の代わりがシナモンです♪ 汁煮詰めて途中ハケで塗り塗り手間かけて美味しくな～れ(^O^*)です。
ハリュー 2014年12月10日 23:12 ↑すみません。日じゃなくて、火です。失礼しました。	コメントへの返答 2014年12月10日 23:58 あら、わざわざご丁寧にありがとうございました(^-^)
オイチ 2014年12月11日 0:24 チャーシューまで作っちゃうなんて流石です！おつまみに最高じゃないですか♪ あと、味玉とメンマがあれば・・・って、ラーメンのトッピングじゃないですね(笑) あのトロトロのチャーシューって、どうやって作るんでしょうね～	コメントへの返答 2014年12月11日 21:08 みん友さんが作ってるんですよ～料理意欲がわいちゃいます(*´∀｀) でもラーメン屋のチャーシューとはちょっと違って御歳暮とかに贈ってもらえるチャーシューみたいな感じ(わかるかな？) トロトロチャーシューですねレシピ検索してみますね♪
ちーねこ 2014年12月11日 1:10 味見ならよろこんで♪	コメントへの返答 2014年12月11日 21:09 「柔らか～い」と好評でしたよ♪
ショーター 2014年12月11日 12:45 こんにちは♪ 美味しそう・・そうだ、今日の夕食は、チャーシュー刻んで温玉のせて～チャーシュー丼に決定しました(´ω｀)	コメントへの返答 2014年12月11日 21:11 こんばんは☆ 前回のチャーシュー丼と同じね！チャーシューには温泉たまごよね(^O^)
AUTO 2014年12月11日 17:06 うちの嫁は豚肉とかNGだからそういうの食べれないなぁ～ｗｗ	コメントへの返答 2014年12月11日 21:12 豚肉キライなんですね(>_<) 晩御飯は魚がメインなのかなぁ健康的で良いですよ♪
RK特攻 2014年12月11日 21:03 豚肉… 大好き‼️ うまそ〜 (o^^o)	コメントへの返答 2014年12月11日 21:15 豚肉はお財布に優しくレパートリーもいっぱい頼もしいで～す(*´∀｀)
かえるGO 2014年12月11日 21:14 ラーメンに入れたい…♪ 何味のラーメンでもイケそうな気がします♪( ´▽｀)	コメントへの返答 2014年12月13日 12:30 ラーメン通のかえるGOさんのオーケーもらえるかな～(^O^) 次回作ったらラーメンに乗せてみるね♪
あさまかっと 2014年12月11日 22:03 絶対ビール！	コメントへの返答 2014年12月13日 12:30 ジョッキきんきんに冷やしておきます♪
ｸﾛｳﾞｪﾙ 2014年12月14日 23:07 これまたうまそう～♪ その会社に居りたかった… 残念━━(⊃Д｀；)━━━!!!!	コメントへの返答 2014年12月15日 22:36 とっても美味しかったです(*´∀｀) あっ…食べられたのは女子だけでして(^-^; もう申し訳ありませんですww

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