
それはそれは先月の事・・・。
会社の健康診断で再検査になり、病院に行って来ました・・・(^-^;)
血液関係なのですが、再検査と言っても中身をみればそれほど問題ではなく、体質的なものなのか、いつもひっかかります。
先生「○○で□□だから、問題はないでしょう(謎)。ちなみに栄養指導受けられます けどいかがですか?」
私「栄養指導???」
・・・
という事で栄養指導室へ行きました。
そこでは体重と体脂肪を測った後、一日どのような食事をしているか、カロリーガイドブックに沿って実際に近いものを選び、カロリーを計算していきます。
そして診断。
栄養指導士さん「阿里さん、野菜が少ないですね。毎日の食事にちょっと茹でた野菜を付け加えるとか・・・は出来るでしょ?」
私「そう、ですね・・・(汗)」
と言いながらも、その時は出来るかなぁ・・・?という感じでした(-.-)zZZ
毎日の残業を理由に、ほとんどお弁当を買ったりしていて、すっかり料理をするのをさぼっていたからです(滝汗)
私の性格上、野菜だけを買って茹でて食べる、という事が出来ません(T_T)
野菜は包丁を使って切ったりしないと食べにくいものもあるので、もうそこから料理なんですよね~
(^-^;)頭固いんですよ。
そして別件で同じく考えさせられる事が1週間のうちにもう一つあり、栄養指導を受けた次の週から、お料理を再開しました。
再開してからは、スーパーでお弁当を買う事はなくなりました(^-^)
普段の食事も、会社でのお昼も自家製のお弁当をかかさず持っていって、残業で21時に帰ってきてから食事を作り始める事もありました。
お弁当箱を開けるのが恥ずかしい時もありましたね~。いろどりに気を配る余裕もなくて(^-^;)
冷凍食品も使わないと決めて、毎日野菜と果物も多めに取りました。
そして今日で1か月☆
いやぁ~頑張ったなぁ~p(^o^)q(自画自賛)
やればできるぢゃん!!って思いました(笑)
体重は1キロ減ったし♪、食費も減ったし♪、このまま続けるぞ~(*^-^)/♪
今日は週末TVでやっていた料理番組のマネして、カレーを作りました☆
中身はちょっとアレンジしましたが、玉ねぎなどの野菜をフードプロセッサで
みじん切りにして煮込むというもの。
味もバッチリ☆美味く出来ました(多分)
でも普通にカレー作る方が時間は早いかも・・・(^-^;)玉ねぎ30分は炒めていたぞ!!
あとは、一緒に玉ねぎドレッシングとお弁当用にミニ野菜ハンバーグを作りました♪
玉ねぎペーストやカレーもドレッシングも保存がきくから、明日からはちょっと楽出来るかな♪
ちなみに昨日は野菜とスイカを一口サイズに延々と解体していました(汗)
私は時間がかかるのが課題!
料理の画像はとてもお見せ出来ないので(^-^;A)代わりにメイプルシロップ!?
東京表参道のお気に入りのオーガニックカフェで限定で売っていたもの。
結構貴重なもので、1瓶1,000円だったかな?
もったいなくて封も開けてなかったから(笑)、気が付けば賞味期限が来週まで!
やっと「今日」開封して味見したら、黒蜜の様なコクがあるのに、甘さが全然口に残らなくて、ものすごく美味しい♪☆♪☆♪
早速ハンバーグのソースにつかいました♪
もっと早く食べればよかった・・・(^-^;)
Posted at 2009/07/28 02:56:06 | |
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