サザンウエストのブログ一覧

沖縄の年中行事はほとんどが旧暦で行われます

現代においても継承されており、７日おきに何らかの祭事があります
「チャクシヨメー（長男の嫁）」はこれらを取り仕切るオバァーの手先となって働かなくてはならないため、大変なことの代名詞ともなるくらいです。


この年中行事の中でもメインイベントとなるのが　「お盆」　です

旧暦の７月１３日がウンケー（お迎え）　１４日がナカヌヒー（中の日）　１５日がウゥークイ（お送り）
となっており、本日は最高潮の盛り上がりのウゥークイです。

民間会社は勿論、小中学校もほとんどがお休みです！！

街は活気にあふれ、市場は大混雑となります。




と、言う事で妻は実家へ里帰り

私は今年はご遠慮してお留守番・・・・・♪

出張で一週間セブンに乗ってないし、お昼ご飯食べに出撃！







お昼のそばを食べに７０キロ走っちゃいました（笑）

北谷町砂辺の　「浜屋」　です



北谷に住んでた頃は週一くらいで食べに来ていました

軟骨ソーキが絶品で、アジクーターなうえに安い！

私的には結構ポイント高い所です

早速そばを食べに・・・・・・


















え！　　ええ～～～！！




まあ、　考えて見れば・・・・・お盆ですから・・・・・（泣）









この時点で午後１時過ぎ

腹減った


どうしよう・・・・・


そうだ、あそこへ行って見よう！

このあいだ定休日でダメだったアノ店

ガラス工芸の先生ご推薦のココ　「番所亭（バンジュテイ）」　です



読谷村の国道沿いにある　「喜名番所跡」　のすぐ前にあります

駐車場にはタクシーが何台か停まっており、期待が膨らみます

午後２時にもかかわらず店内は混雑しています

メニューの中からお勧めの　「番所そば」　を注文しました



通常、沖縄そばには三枚肉の煮付が乗っていますが、コレにはプラスしてソーキ（あばらの煮付、スペアリブの部位）も乗っています






まずは、化学調味料を一切使っていないという出汁を一口











ん！　マーサン♪

少し酸味が強いのは鰹節の採り方でしょうか？
豚のダシが良く出ています、少々塩が強めですがイケマス

麺はというと、ウッチン（うこん）を練りこんでいると言うわりには癖も無く、モチモチした食感はとても良い感じです
自家製麺を謳う店の中でも高いレベルではないでしょうか！

そして、特筆すべきはトッピングの肉

三枚肉がトロトロなのは、まあ他にも在るとして・・・・・






この　ソーキの旨さは何だ！



実にしっかりとした肉の塊はコレだけで十分な料理ですよ！

思うに、こいつは県産の良い生豚を使っていますナ・・・

単価の安い輸入冷凍肉を使う店が増えている昨今、この味は貴重かも知れない！






う～ん、この味でこの価格（６５０円）　また来よう♪



久しぶりのセブン出撃でマーサムンとの出会い、　最高です！











コレさえなければね・・・・・南国ボナ（泣）