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冷蔵庫仕込みの我が家のぬか床は
ミニサイズなので丸なすを仕込んだら
いっぱいになってしまいました

しかも一週間漬け込んでやっと食べ頃
なすはやはりミニなす限定にするか？
ようやく、次のものを仕込めました〜

最近は、後で刻まなくても良いように
スティックサラダ状態で漬け込んで
ぬかを落としてそのまま楽々と食卓へ

これ便利、特に人参は小さく刻むより
スティック状の方が美味い気がします
朝や昼に一本だけつまみたい時も快適



青菜や、香草が苦手な相方さんと
レタスやサラダ菜はお腹下す私なので
我が家の生野菜サラダと言えば
大根サラダ人参サラダ、千切りキャベツ
白菜とリンゴのサラダと、少ない…

ぬか床を始めてからはご飯とも合う
ぬか漬けが、生野菜サラダの代わり
育てる喜び、ささやかに毎日幸せ〜