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7月7日は「七夕・そうめんの日」だそうです。

「手延べ風」ではなく、気候の状態を見極めた上で手延べをし、こしがあり味が絶妙なそうめんを作られている業者さんをブログ右側のリンクに表示いたしました。

そうめんというと、すぐ伸びてべちゃっとなるものというのが大方の見方だと思いますが、このそうめんのコシは強く歯ごたえと喉越しの良さは瀬戸内海のある島で作られているそうめんより素晴らしいと私は思います。

夏に冷やしたそうめんも涼味を感じていいですが、冬の暖かいにゅうめんはこのコシの強さが最大限に生かされてシンプルな具と一緒に召し上がって頂くとその良さがわかると思います。

職人さんが丹誠込めて作られたそうめんです。

一度食べると、スーパーの特売素麺が食べられなくなる弊害はありますが、あなたのそうめんイメージを絶対に変える事が出来ます！！