タコパーをしました(^^)
昨日になりますが、ジデさんの所でジデさん、奥様、氣我中さんと１年ぶりのタコパをしました。
あっ、正確にはタコは使ってないので、タコパじゃないですね（笑）
まず、集合して食材は業務スーパーへみんなで買い出しに。
そこでタコを物色するんですが、１ｋｇ以上入りしか無いので、
横にあった海鮮入りにしようと決定。
今回の材料は、海鮮（イカ、あさり、エビ）、干しエビ、こんにゃくです。
ネギと紅しょうがは今回パスにしました。
粉はたこ焼き粉を購入。これは予め出汁が入っているので楽です。
ちなみに１袋２４０～３００個焼けるのでこれで十分です。
生地は書いてある通りにしますが、１回焼いてみて後は経験で分量調整します（笑）
実際、焼いてみると１回めは見るからに硬かったので、水を足して調整。
その後はいい感じになりました。
あっ、焼きは自分と自主練の成果を発揮された氣我中さん担当です。
あと、出来上がりは普通に焼けば外はカリッ、中はトロっとなりますね～。
カリッといっても油を掛けたようなカリじゃなく、ちょっともちっとしたカリなんですよね。
そこがポイントかなと思います（笑）
で、今回の材料の感想です。
イカ・・・タコと同様行けます。
アサリ・・・ダシが滲み出て意外と有りです。
エビ・・・干しエビの方が味が出ててちょっとイマイチかな。
蒟蒻・・・食感のみです。でも有りです（笑）
と、言うことでタコじゃなくても色々入れるのも楽しいですね(^^)
Posted at 2019/01/06 17:23:38 | |
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