ソーキーのブログ一覧

男山酒造株式会社 山形県山形市八日町2丁目4-13 ［原材料名］米・米麹（山田錦） ［精米歩合］５５％ ［アルコール分］１５．７度 ［日本酒度］＋４ ［酸度］１．４ ［アミノ酸度］１．２
続きを読む

朝日酒造株式会社 新潟県長岡市朝日880-1 ［原材料名］米（新潟県産米１００％）・米麹・醸造アルコール ［アルコール分］１５度
続きを読む

これは何かと言うと、去年の夏に大活躍したルコウ草と朝顔（日の丸と江戸むらさき）の種。 夏の終わりに種を沢山収穫したのを取っておいて、今年は種から育てて見る。ネットの情報によればこのように醤油皿に水を入れて一晩タネを浸して水分を吸収させてから土に埋めると良いそうだ。 タネを埋めたのはゴールデン ...
続きを読む

墨廼江酒造株式会社 宮城県石巻市千石町8-43 ［アルコール分］１６度 ［原材料名］米（国産）・米麹（国産米） ［精米歩合］６０％
続きを読む

山本合名会社 秋田県山本郡八峰町八森字八森269 ［原材料］米（秋田県産）・米麹（秋田県産米） ［原料米］吟の精１００％ ［酵母］ゴージャス山本酵母 ［精米歩合］５５％ ［アルコール分］１４度
続きを読む

朝日酒造株式会社 新潟県長岡市朝日880-1 ［原料米］新潟県産米１００％ ［原材料名］米・米麹、醸造アルコール ［精米歩合］麹米５０％、掛米５５％ ［アルコール分］１９％
続きを読む

酒田酒造株式会社 山形県酒田市日吉町二丁目三番二十五号 ［原料米］雄町１００％ ［精米歩合］５０％ ［使用酵母］熊本系酵母 ［日本酒度］＋１〜＋３ ［酸度］１．６〜１．８ ［アルコール分］１６．０度以上１７．０度未満
続きを読む

鵠沼海岸にあるかき氷の店、埜庵。 こんな季節に行けば空いていると思い、車で走ること１時間あまり。 初めて行った鵠沼海岸はこじんまりとした町で好印象。駅からすぐの場所にある「埜庵」は民家を改造したお店で１階で注文をし、そのまま玄関に廻り２階へ。 ２階は元々リビングなのか形の揃わないテーブルと椅子が数 ...
続きを読む

日の丸醸造株式会社 秋田県横手市増田町増田字七日町114-2 ［原材料名］米（国産）・米麹（国産米） ［精米歩合］５５％ ［アルコール分］１８度 ［日本酒度］＋１．４ ［酸度］１．６ ［アミノ酸］１．６ ［原料米］秋の精１００％
続きを読む

手元のレザーも残り少なくなってきたので、久しぶりに浅草橋まで買い出しに行ってきた。 今回はレザーに加えて定期入れを作る時に使用する、透明の「例の奴」も手に入れてきた。もったいぶって「例の奴」なんて言ってるのは誰もが知ってるけれど、それ単体ではどう呼べば良いのか？そもそも名前があるのかも分からないが ...
続きを読む