ライムと桜のスカッシュ♪
甘さ控えめ食事に合います！

前菜…
グリンピースのムース
上に載っているのは忘れました（汗

アップで…

もう一つの前菜…
豚の色々な部分を使ったハム
よく見ると舌、耳…
ハーブたっぷり、オレンジが練り込まれ脂を感じません♡

最初の小さな一皿
「ほんのり甘い有機新人参のムース」
決して小さくない一皿

コンソメのジュレの下に新人参の濃厚なムースが潜んでいます♡

アップ！
黄金の輝き！

茹でたての南信州産極太のグリーンアスパラ　香草バターのコロッケとパルマ産生ハム

極太アスパラ・・・
1.5㎝はありました！
香草バターのコロッケをフォークでプチッ♪

アップ♪
黄色い粒々は卵の黄身を軽くスモークしたものです。
これだけ食べても美味しいです♡

フランス産ホワイトアスパラ　オランデーズソース　　
さらに極太！
緑色のつくしのようなものはフランスの野生のグリーンアスパラです。

オランデーズソース飲めます！！

仏産ホワイトアスパラの冷たいスープ　　

アスパラ祭り♪

アップ
中央の泡はベーコンの泡です
絶妙な塩加減♡

私：豪州産 仔羊背肉 瞬間スモークして　甘いトマトのローストと

柔らかい仔羊の肉とローストされた事で甘みが増したトマト
羊が好きになりました♡

妻：鹿児島 黒毛和牛イチボのグリル　早採りインゲンと大磯クレソンのサラダと共に

たっぷりの野菜と一緒に頂きます♡

フレッシュライムのムース　季節のソルベと
濃厚な苺とオレンジのソルベ
ライムのムースは口の中でさっと溶けます♪

〆はお決まり？のフレッシュハーブティー
私：レモングラス＋ミント
妻：レモングラス+タイム
１人で６杯も飲んでタプタプ。。。