千曲川河畔

千曲川の春から初夏の風物詩　つけば料理

2010年5月16日に訪れました。

4月から６月頃、千曲川で捕れた鮎やハヤ（ウグイ）を、
塩焼きや、唐揚げにして、川原に建てられた小屋でいただける名物料理。
長野市、更埴市、千曲市、上田市などの千曲川河畔に、つけば小屋と呼ばれる小屋が20件ほど点在するそうです。




今回、戸倉上山田温泉へ訪れたので、なにか地のものでおいしい昼食を、
と思い調べたら、宿のすぐそばでつけば料理が食べれるようなので、チャレンジ(^_^)

６月までの今の時期は、まだ鮎が解禁になってないので、ウグイ料理になるようです。
子供の頃、川釣りは一通りやったワタシにとって、ウグイという魚。
とくに産卵期で腹が赤くなる初夏の時期に、食べておいしい魚、というイメージがまったくありませんでした(;^_^A

半分、興味本位でチャレンジしてみましたが・・・これがとても美味。
２５００円で唐揚げ、塩焼き、など一通り食べられるコースもありましたが、
昼食なので、と聞いてみると、単品でもいいとのこと。

ツレは、ウグイの唐揚げとビール(・・;)いいな〜
ワタシは、ウグイの唐揚げと、ご飯。
そして運転なのでノンアルコールビール(●⌒∇⌒●)
二人で飲みもの付きで１８００円とリーズナブル！！

ちょっと甘辛い味付けをした上で、二度揚げしてあるようで、
頭からバリバリと食べられます。 とてもおいしい〜〜！！！

小屋のおじさんも親切で、この辺りでは、鮎、ウグイのほかにも、
オイカワ（ヤマベ）や、フナなんかも食べる習慣があるとか・・
今は投網で捕ってるけど、昔はヤナで捕ってたとか、いろいろと教えてくれました。

また、訪れる機会があれば是非食べたい一品でした。。


駐車場に関しては、
千曲橋緑地という、公園？のような場所なので、
緑地内の道路、空いてるところに駐車可能です。