越後維新

ひとつの店舗にラーメン屋とつけ麺屋が別々に入り口になっている一風変わったお店。

過去二回行ったときはラーメン屋はお休みでつけ麺屋に入り「つけとん」を食べたことはあったんですが、今回はどちらも営業していたので初めてラーメン屋に行く事に♪

メニュー構成的にはつけ麺屋と同じようで白湯（とんこつ）と辛い系のようで、麺がこだわりのコシヒカリ麺。
つけ麺のほうは太麺でラーメンは細麺。

期間限定なのかどちらでも大盛り無料で頼めるようで、つけ麺は普通でいい量がでていたので躊躇したんですが、店員さんに大盛り無料ですよ？と声かけられNoと言えない日本人w

出てきたラーメンは博多とんこつラーメンと思っていいと思います。
麺も細麺ストレートで固さも選べるのでとんこつ好きな方はお試しあれ。

白湯好きにはつけ麺屋もラーメン屋どちらもオススメです。
住所: 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢
電話 : 025-775-7795