エリック・プランクトンのブログ一覧

地元福井で旨いラーメンと言うと・・・

名前が出るのは

背油たっぷり硬麺の「岩○屋」さん

透き通るスープに細麺の「○竜」さん

オーソドックスな醤油中華そばの「ふく○軒」さん、これ名前そのままですが（爆

あとは敦賀の有名店「○力」さん

まあ、現存する店ではこんなとこでしょうか？？

あとは、県外の大手ですから


先日、アル知人から福井工○大学の近くに旨い店ができたと、聞き早速行って来た♪

店内に入ると、長いカウンターとボックスが4席、BGMはジャズ、スタッフは厨房も含め女性2人だけ？

間違えてBARに入ったような感じ・・・

落ち着いてGOOD!

近くが大学なのでオシャレな若者が多いです、だからよけいBARみたいなのか・・・

カウンターに座ると「食券をお求めください」と・・・

汚いお金をやり取りするより、衛生的で良いですよ！

まじめに働いた金ですが・・・（笑

何が旨いのか分からないので、一番上に書いてある「くろとんラーメン」にした。

豚骨、焦がしニンニク油という事

1）味はどろ〜とした濃厚なスープ

2）かなりなこしのアル太麺

3）とろける肉厚のチャーシュー

4）丸ごとの煮た孫

5）しゃりしゃりのもやし

麺類の味覚は個人差が激しいですが、車も料理も女性もあっさり派の僕でも旨いと思いました。

最後少し甘く感じて来たので、唐辛子が入った「あかとん」の方が良かったかもしれません。

どなたか他に、旨い店知りませんか？