じゃいかめのブログ一覧

以前友人に貰ったラジコンへリが壊れてしまい２代目登場。


今度はグレードアップ！発泡スチロールの機体じゃなくメタルなヤツです。

デイキャンプでバウムクーヘンを作りました。

竹にアルミホイルを巻いて生地をかけながら

炭火で焼きます。

最初は不細工ですが２回目は上手くできたようです。＾＾

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３月３日は平日なので早めのひな祭りです。

恒例のケーキ型ちらし寿司。
手土産にケーキを買ってきた爺ちゃんと婆ちゃんが思わず

「かぶった」

と思ってしまったほどケーキっぽいです。


コチラもめでたい席での常連さん「宝楽焼」
写真を撮るのも待てずに食べてしまった。＾＾；

この宝楽焼、家庭でするにはチョットムツカシイんです。
強火で２０分ほど蒸し焼きにするんですがキッチンのガスコンロでは勝手にセンサーが働いて弱火になってしまうし、カセットコンロですると宝楽皿が大きすぎてカセットボンベが爆発しそうなくらい熱くなって安全装置が働いてしまいます。
唯一キャンプ用のバーナーなら調理ができるんですが、デカイし重いし素焼きの皿に気を使ってキャンプには持ってく気になりません。


最近料理ネタが多いな～。＾＾；

麺切包丁と捏ね鉢が届いたので早速蕎麦を打ってみました。
蕎麦粉は相生のかき祭りに行ったときに道の駅で購入していたものです。
作ったのは二八蕎麦、果たして前回の失敗からリベンジできたのか！？

菊練り



伸ばし



畳んで切る



完成

二八蕎麦　備忘録（そば粉、相生道の駅）
１回目・・・粉３００ｇ、加水率４5％。つなぎ、めん匠　
２回目・・・粉３００ｇ、加水率４3％。つなぎ、中力粉

点数をつけるなら５０点くらいでしょうか。（笑）前回よりはデキがいいです。
麺がまだまだ太いしバラバラです。まぁ不恰好でも味は一緒、家族で美味く頂きました。（笑）