じゃいかめのブログ一覧

深川丼の話をしてたら、ホントに深川丼を食べたくなりました。
気の短い江戸っ子の漁師が、ご飯と汁物を一度に食べるために考えられたという深川丼。
汁かけタイプと炊き込みタイプがあるようです。今回は汁かけでいきました。



潮干狩りの時は外せない一品になりそうです。

うまい蕎麦が食べたくて、仕事で梅田に来たついでに立ち寄りました。
蕎麦売り切れ仕舞の店「御陵院香雅」。
場所は新梅田食道街、ＪＲ大阪駅の高架下です。
大きなテーブル1つ、８人座ると一杯になる狭い店内で盛り蕎麦定食を注文しました。

蕎麦の実が入ったお茶はおいしく、麺は細くてコシがあり上品な味わい。塩で食べても美味かったです。惜しむらくは少し気取ってるところでしょうか。場所柄致し方ないとは思いますが大阪で蕎麦を食べる場合、高級志向の店と茶色いウドンを出す店に２分されます。
大阪で蕎麦が流行らないわけです。美味い盛りそばを安くだす、そんな店を探しています。蕎麦湯がでて小梅ちゃんなんか置いてるとベストです。

饂飩もいいけど蕎麦もいいですね～。おなかすいてきました～。

やはり酒蒸しは定番ですね。

クサミもなく甘みすら感じます。

でもちょっと火を通しすぎました～。酒焼きになってます。


ブクブクを取り外されて丸ごと冷凍されてしまったあさりちゃん。

暫らくあさり料理が続きそうです。＾＾

久しぶりの焼き鳥です。コレをするときは奥さんが喜びます。

何故かって？

仕込みを全部私がやってくれるからです。＾＾

串打ちは難しいです。慣れないうちは持つところが平たいほうが簡単ですね。下手に打つと同じ面ばかりが焼けてしまいます。

外で食べる気がしなくなるほど旨いです。あの雰囲気も好きですけどね～（笑）

家飲会に加えたい一品です。

「だんだん」って「ありがとう」って意味だったんですね～。
焼酎はやっぱ芋がいいですね。

旨い酒教えてもらいました。NORICKさん、だんだん！

いまや我が家になくてはならない焼き鳥器。今日はこれで湯葉作りです。
男料理はシンプルが一番！まわりで家族がてぐすね引いて待ってます。

豆乳を投入！


できてきた！できてきた～！！


一丁あがり！　わさびをのせて醤油でつるっと。


最初の一枚があがるとドンドンできます。
一杯やりながらすると湯葉ができるまでの時間が楽しくて仕方ありません。

締めにはにがりを投入！自家製おぼろ豆腐で二度おいしい！


う～ん、こりゃ家飲会に追加決定だ～。