じゃいかめのブログ一覧

そういえばダッチオーブンみたいなパン焼器があったなぁ。
ずっと存在を忘れていたのに不意に思い出してしまった。
思い出したら使ってみたくなるのが人情というもの。さっそくやってみました。＾＾

名前は「タミさんのパン焼器」
宮城県石巻市に住むタミさんが、戦後普及していたジュラルミン製のパン焼器を南部鉄で復元したのが由来だそうです。
内径14ｃｍの鋳物ということは５．５インチ位のミニダッチオーブンだ。こんないいものがキッチンで眠っていたなんて！


フタには「タミさんのパン焼器　ミニ」とあります。ミニじゃない方は内径１７．５ｃｍともうちょっと大きいですね。





前にいつ使ったか分らないので、ネギの先っちょとバターでシーズニングっぽくお掃除。
錆びてなかったのにビックリ。ちゃんと油がひいてあったので保管状態がよかったみたい。





真ん中にドーナツみたく穴が開いてるので弱火でもふっくら焼けるみたいです。
薄力粉で作ったので寝かしも必要なく、外がカリッとしたホットケーキみたいな感じです。簡単な配合ですが素朴で懐かしい味でした。




今度は強力粉で作ってみよう。キャンプのレパートリーが増えました。＾＾