コンドウ☆のブログ一覧

 
 岡山遠征の ２日目、昨晩の 宴の席では みごとにダウンを決めてしまいしたが･･･
やはりこの時期、 岡山に来て “牡蠣” を食べずには帰れません。

みんなで『食べたい』 と 言ったので、瀬戸内市は牛窓まで地元の牡蠣を食べに来ました。
 
 あみやき小屋 “自分流 焼やき”　　
海沿いにありますこのお店は、地元の漁師さん＆農家の方 完全バックアップで実現できた
地産地消・自産自消の店です。　　　　　　　　

バイキング形式で、自分の食べたいものを好きなだけ取って来て、テーブルの炭火で焼く
という、焼く楽しさ＆食べる楽しさを満喫できるお店。　　
　
 とにかく　食べたい牡蠣を山盛り取って来て焼きます。　すると、すぐにイイ～香りがし始め、
グツグツ と牡蠣が言い出して、カポっ／　と 口が少し開きます。
 
以前、 自宅のキッチンのコンロで “焼き牡蠣” にチャレンジ（同じ岡山産）しましたが、
ガスで焼いても、 硬い表面の殻が パチパチ／ と 飛び散るばかりで上手くいかなかった
経験があります。　　キッチン周りが酷い事になって大変だった･･･　(^_^;)　
　
 この炭火のやり方なら完璧です。　焼きたて熱々のカラを上手に開けますと･･･　、　　

 
 中からプリ～ン と 旨そ～おぉ な身が出てきました。　新鮮な獲れたての 美味しさは
また格別ぅぅ～！　 地元まで来た甲斐があります。　

体力を消耗していたので、栄養豊富なコノ 海の恵みを いつもより多めに食べておきました。
これで 元気に名古屋まで 走って帰れそう (^o^)丿　　
 
 寒い季節は みんなで火を囲む料理がイイですねぇ～！