スモークチーズ

フォレスターのタイヤ交換は、長男に頼んだから時間の余裕もできたので、例年より早いけど、スモークチーズ作りをはじめました。
秋から冬に移るこの時季が一番、作りやすいんですよね。
トレッキングにも行けないから、時間的にも余裕があるし。って、毎年、同じことをいってるような…
お歳暮がわりに配るので、年末までに何回か作る予定。
大量に作れるように大きいスモーカーが欲しいな。