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イイね!

菓子司 百里堂

浜松の美味しい酒饅頭のお店
2015年01月31日
カテゴリ : 静岡県 > グルメ > スイーツ
名物は酒饅頭の「百里饅頭」(一個 97 円(税込))です。

2013年か2014年にメルセデス・ベンツ浜松和田サーティファイドカーセンターのS所長から、”おすそわけ”で頂いてからハマってます。

酒饅頭とは、小麦粉に米麹を加えて寝かせ、小豆あんを包んで蒸したもの。
酒種である米麹の醗酵による炭酸ガスを利用して皮を膨らませる。
鎌倉時代に聖一国師が宋から製法を伝えたと言われています。

虎屋が御所に献上したため虎屋まんじゅうが有名ですが、浜松ではこの百里堂の百里饅頭が有名です。

2015年のどこかでブログにて紹介させていただきます。

住所: 静岡県浜松市北区三方原町1798-1 ?
電話 : 053-436-0086

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