アマジンのブログ一覧

昨日は定期的に行っている友人夫婦との
ダブルデート・夕食会でした。

前回こちらのご夫婦とは
「コンラッド東京・チャイナブルー http://www.chinablue.jp/」での会食でしたので、
「今夜はイタリアン！」ということになりました。

お店は六本木「CHOiCE!」。

http://www.salt-inc.co.jp/choice/

「六本木一丁目駅」から徒歩3分のところにあり、
「サントリーホール」と隣接しています。
昨夜は生憎の雨でしたが、
駅から出てほとんどぬれずにお店に着くことができました。

カジュアルなレストランバーという感じの店です。
店内は非常に広く、くつろいで美味しいお酒と食べ物を楽しめる空間になっています。
照明は薄暗い演出がされており、写真が少々暗くなってしまいました。💦

まずはスパークリングワインで乾杯です。



これが結構、美味しかったです。

この店は生ワインも提供していましたが、
今夜は「ブルドック」を2杯続けて頂きました。

さて前菜です。
「帆立貝柱、サーモン、雲丹、アボカドのタルタル タスマニアビネグレット」。
雲丹フェチの私ですが、なかなかの雲丹を使用していました。
「ポップオーバー」につけて食べると何個でもいけそうです。



お次ぎは定番の「シーザーサラダ」です。
お店の人の話だと特別なチーズを使用しているそうで、
葉っぱの隅々まで濃厚な味わいのサラダに仕上がっていました。



スープは「オマール海老と赤ピーマンのコンソメスープ」。
お上品なお味です。
塩気を控えめにしたスープが
オマール海老の風味を浮かび上がらせていました。



主菜は「菜の花、小海老、烏賊のクリームパスタ　クリスプオニオン添え」です。
恐らく生パスタを使用していると思います。
濃厚かつ繊細な海鮮の風味が感じられるクリームに
もっちり麺が絡まって美味しく頂けました。
家内はこのパスタを大変に気に入っていました。



いよいよメインです。
魚と肉料理を選ぶことができたのですが、
4人全員が「沖縄県産あぐー豚のオーブンミートとフランス産フォアグラのソテー」をオーダー。



しっかりとした味の「イタリア風つみれ」という感じでしょうか。
日本のつみれには「生の黄身」が乗っていることがありますが、
今回は「フォアグラ」です。
塩気と香辛料が少々強めだったので、
「あぐー豚」の風味が飛んでしまっていたのが少し残念でした。



圧巻はこの「パティシエ特製デザート盛り」！
ここ数年で食べたケーキの中でダントツに美味しかったです。
これらに使われている生クリームは
今まで食べたことが無いくらい「甘みが抑えられている」ものでした。
ジェラートもかなり甘さを控えめにしているので、
いくらでも食べられる感じです。
特に感動したのは「プリン」。
友人夫婦は二人してもう1個づつオーダーしていました。

このコース、ボリュームも十分でした。
お店のスタッフの対応も非常に良かったです。
リピーターが多いと聞いていましたが、確かにうなづけます。

また一つお気に入りのお店が増えました。٩(ˊᗜˋ*)و