金のソブリンのブログ一覧

もうあっという間に10月

仕事がどんなに忙しくても

どんどん季節は流れていきますねぇ

ということで

生の良いナメコが手に入ったので

生のナメコ？

ちょっとエロイね(笑)


普通ナメコって

こんな感じじゃないですか？
ま、これも加熱してるわけじゃないんですが・・・
なんかうまそうには見えないっすよねぇ


やっぱ



こんな感じだと美味しそうですよね





で、その生ナメコの石突を取って
きれいに水洗いして

昆布主体のだし汁でざっくり2分ほど煮る


で、かつお出汁と昆布だしを合わせ、生醤油で味を調えた
濃い目の出し汁に投入





冷蔵庫で最低24時間


じゃん！
味がしっかり染みてて美味いなめ子での来上がり～






夏の大根の終わり間際だから、まだ辛くてうまい大根おろしと和えて
歯ごたえのザクザクしたなめこの滋養分が染み出してくるようで
美味いよぉ(笑)


携帯で蛍光灯の下じゃうまそうに見えないね～
ザンネン







と、たまには健康的なものも作るよってアピールしてみました(笑)





でも・・・あのスマホのなめこゲームっておかしかったよねぇ

どう考えても・・・


ムムムム(笑)





俺のなめこもけっこう可愛いんだけどなぁ(爆）
ლ(╹◡╹ლ)






ぢゃ♪

今日は日帰りで帯広っつーか十勝

メーカーが逃げちまって俺が事態の収束にヽ(´ー｀)ノ
BGMはももクロの『労働讃歌』がいい感じに聞こえるような、辛すぎな一日だったなぁ

明日ここにヨウツベ貼り付けよっ

はい
貼りましたァ




さて、そんな日でもお腹は空くわけで・・・
お客さんとこんな店に

先週、絶品porkcutletをいただいたばかりなのに・・・

十勝は芽室町　『赤ずきん』
厚切りトンカツ　1,450円





カリっと香ばしく揚がってはおりますが、乾燥パン粉なのか舌先に優しくはない触感が残る。
厚切りの肉に火を通す事に重きを置いたジューシーさの欠片もない凡庸な火入れ。

でもガッツリ肉を喰らいたいときはこういうのも好きっすよ！

歯応えのある堅い肉をガシガシ食べて、血肉にして午後からもクレーム処理頑張ってきました(笑)

でも疲れた・・・

疲れすぎて寝れねぇし(￣○￣)





あぁ癒されたい(笑)


ぢゃ♪