JOE(Ver.J)のブログ一覧

今日の晩酌は、ガーリックシュリンプ等を肴に、山中温泉街で購入した「獅子の里 絆」を。
この時季になると、「ひやおろし」や「秋あがり」といった、季節商品が出始めます。
Wikiってみますと、次の通りです。
冬季に醸造したあと春から夏にかけて涼しい酒蔵で貯蔵・熟成させ、気温の下がる秋に瓶詰めして出荷する酒のことである。

ひと夏越して、角のとれた深い味わいの酒は、多少味の濃い肴にも負けません。



【獅子の里 絆】
松浦酒造（石川県加賀市）の「獅子の里 秋あがり 純米吟醸 絆」
山中温泉街にある小さな酒造の秋あがり。
今回は、純米吟醸ですが、純米酒Verもあります。


ラベルには国産としかありませんが、HPには
糀：雄町（岡山県産）
掛：八反錦（広島県産）
とあります。

開栓スグだったので、少し角が立ってる感じでしたが、もう少しまろやかになるかな？

今日の晩酌は、新鮮な北陸の海老たちを肴に「AKABU」。
全然ブログネタが記事に出来なくて、そのうちアップしますが、北陸出張で買って来た新鮮な甘海老、ガスエビの刺身とシロエビの唐揚げ（刺身にするのが手間のなので、これだけ唐揚げ）。
海老好きにはたまらない３種です。


【AKABU】
赤武酒造（岩手県盛岡市）の「AKABU 純米 ひやおろし」。
赤武酒造のひやおろしは、早めの出荷ですが、先日北陸でも”ひやおろし”・”秋あがり”が解禁になったとニュースでやってました。
あまりの暑さや大雨に忘れがちですが…季節は確実に進んでいます。
北陸で９月になって底引き網漁も解禁になったようですが、その台風などの影響で漁自体かなり厳しいみたいですね。


ひと夏じっくり熟成された旨味。
秋の味覚や鍋物を肴にじっくりと杯を傾けたいものです。