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2014年12月04日 イイね！

比較

比較ほんとは、蒸留酒、特にジン好きの僕ですが、身体を冷やすとか言われて、ジン禁酒令が出ておりまして・・・、
新酒の時季とも重なって、このところ、日本酒にはまってます。
異音で見つけた吟醸酒と純米酒。大好きな地元の酒蔵のお酒だし、使用米も違う。これは飲み比べをしなければ・・・と言うことで、しかし最近は同じ男同士なら抱き合うより離れて戦う方に共感が持て（笑）

・・・なので、赤コーナー（左）
特別純米、フクヒカリ60％16％、日本酒度＋４酸度1.9パウンド、山丹正宗所属、地元のお酒、天然酒

青コーナー（右）
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014最高金賞受賞、松山三井使用、60％15度、日本酒度1.４酸度1.5パウンド、醸造アルコールプラス、山丹正宗ジム所属、地元のお酒、吟醸酒

・・・失礼しました。


ここからは個人の感想です。

天然酒の方は、斬新な味わいで、特徴である酸味がさわやかでうるさくない。ぐいぐいいける仕上がりです。

吟醸酒の方は、芳醇な香りと米の旨みが凝縮された濃厚な深みが横綱クラスの味わいを醸しています。

結果、どちらも美味い。しかし、
お互い、コンセプトが違うので、比較すること自体、無意味でありました。
むしろ、比較することでお互いの長所を消してしまうことになりかねない。





先日の忘年会での飲み会でも、日本酒５・６本（梅酒含む）の飲み比べをして楽しみましたが、それはそれで幸せな時間であったわけですが、これは実は間違い。

お酒にはそれぞれ個性があり、。一概に優劣をつけて楽しむ飲み方が正しいわけではないのです。兄弟でお兄ちゃんと比較される、かわいそうな弟君と同じこと。
その時の食べ物や、自身の体調、周りの雰囲気に影響を受け、もちろんグラスの形状に大きく味を左右される。
それだけ繊細な液体を、泥酔半分の頼りない舌で優劣をつけること自体、蔵人に対して失礼で、申し訳ない！そんなわけで、

お酒はじっくりと、一本ずつ、ありがたく頂きましょう。

・・・っていうのが、今夜の結論でした。お休みなさい。



これだけ褒めたんだから、山丹さんから何かもらえないかな（笑）
Posted at 2014/12/05 00:36:07 | コメント(4) | トラックバック(0) | お酒 | 日記

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