炭火焼牛タン 音炭

「何でこんなところに牛タン屋が」と、以前から思っていましたが
（山形市西部はホームエリアなので釣りの際結構この道通るのです）
当方もかみさんも「ハズレ」を引くのがキライで
いつも通っているお店以外はなかなか通常行きません。

ブログ等での評判や妹夫婦からの推薦もあり、行ってみました。
味はもちろんですが
ここの店員の容姿端麗という補足情報の確認も含めて。

結果
どちらも、情報に偽りなし。

専門店的店舗での牛タンは
ねぎし＠新宿・利休＠仙台・太助＠仙台ぐらいしか行ったことがなく
大口叩けませんが
わざわざ仙台にまで行って食わなくても十分満足できる味です。

牛タン・・・味・食感良し
麦飯・・・成人男性は大盛の方が良いか？
とろろ・・・人によってはもう少し青海苔欲しいか？
浅漬け・・・塩辛過ぎず、コレでご飯大量持っていかれる心配なし
テールスープ・・・味出ていて良し、ねぎは多めだが風味殺さず
店員・・・情報通り良し（30代からの私見）

ランチメニューは安価で若干量が少ないようですが
当方が頂いた通常メニューの定食は十分な量です。
他店舗で1500円台でとろろ付となると
もっと牛タンは少なめではないでしょうか。

次回はまた牛タン炭火焼定食となりそうですが
別メニューを頂いた際は再度報告します。
住所: 山形市飯沢10-3