米粉で小麦粉グルテンフリーのパン

最近、Am〇zonで「小麦粉アレルギー」の子でも食べられる『小麦粉グルテンフリー』の
米粉のCMが話題になっています。

私も幼稚園卒園ごろまで卵アレルギーがあった為、幼稚園の給食で特別扱いを受けていたことを
思い出しました。
先生と二人で食べていたことが何回か有ったように思います。
その時は自覚が無いので何とも思っていなかったと思いますが、食物アレルギーの辛さを
知っています。

ちなみに、そのころの数種類の予防接種を受けていないことも教えられています。
ワクチンの培養に卵を使用していたため接種することができなかったのです。

話を戻して、私の住んでいる所の近くに「米粉パン」のお店があります。
そこの商品なら小麦粉アレルギーでも食べられると思っていました。
しかし店頭に「当店は小麦グルテンを使用しています」と書いてありました。
ちょっと不思議に思って店長さんに聞いてみたところ、
・きれいな焼き色を付けるため
・膨らみを良くするため
この2点のために使用しているらしいです。

だから多分CMで写っている「ふっくら」「きつね色」のパンは本物の『小麦粉グルテンフリー』の
パンではないはずです。


今日「小麦粉グルテンフリー」の米粉パンをもらいました。
通販専用の商品らしく店頭には並んでいないそうです。



そしてこちら「小麦粉グルテンフリー」の米粉ラーメンも有ります。


小麦粉は多くの食品に入っているので「小麦粉アレルギー」の人には大変だと思いますが、
もし参考になればと思い投稿しておきます。