じゃすみん。のブログ一覧

皆様ご機嫌麗しゅうございます！
今回もやって参りましたじゃすみんのお料理講座！
なんと5ヶ月ぶりのお料理でございます＾＾；
単に面倒だっただけなのですが、今回もやっていきましょう！
今回のお題は！？

「夏を乗り切れ！オクラと夏野菜の中華そうめん！」

はい、呼んで字のごとくオクラを使ったそうめん料理です。
夏バテの方も多いようで、なかなか食欲が出ないのではないでしょうか？
そういった方でもちゅりゅっ♪っと食べられるお料理ですよ＾＾ｂ
それでは最初に材料のご紹介です。



～材料（1人分）～
そうめん ２束
おくら ２本
大葉 6～10枚
プチトマト ６個
◆中華タレ材料◆
しょうゆ 大１と１／２
砂糖 小２
酢 小１
ごま油 大２
擦りごま 小１／２
黒コショウ お好みで（はぁと

オクラは夏野菜ということもあり、普通にスーパー等で手に入れられる筈です。
中華タレを作るのが面倒な場合はお好みのドレッシングで構いません。
その場合、青じそドレッシング等のあっさり系を使えば良いかもしれませんね。

それでは、Let's Cooking！



①たっぷりのお湯を沸かし、産毛を塩（分量外）で磨いたオクラを茹で冷ましておく。



②その後、そうめんを茹で流水でもみ洗いする。



③茹でたオクラは小口切りに、プチトマトは四つ切りに、大葉は千切りにする。



④中華タレを作る。



⑤③の野菜を入れ混ぜる。（トマトが軽く潰れるくらい）



⑥⑤を器に盛ったそうめんの上にぶっかけて完成！

＜まとめ＞
しっかり目の味付けなのに、オクラの粘りとシソの風味でツルツル食べられる。
これは良い夏バテ防止の一品である。
オクラの粘り気はコレステロール低下に役立つ。
その他には夏ばて防止、便秘・下痢に効く腸整作用などが期待できるらしい。
しかし食べ過ぎると下痢に効く筈が下痢になるハメになる（経験済）。
日本では、生あるいはさっと茹でて小口切りにし、醤油、鰹節、味噌などをつけて食べることが多い。
私個人的には天ぷらにして塩で食すのが一番ベストだと思うのだ。
とはいえオクラも癖が強い食べ物。
彼氏や気になる人に作ってあげる場合はきちんと食べられるかの確認を取る必要がある。
何だってそうだが、嫌いなものを無理やり食べるという行為は拷問でしかないのだから。。。

いただきます。
ごちそうさま。
きちんと、言えてますか？　ｂｙじゃすみん。