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そうなんです
蕎麦なんです
何でかって
中国、私の住んでいる？出張に行っている昆山は日本料理屋は多いです
何食べてもおいしいですよ
下手な日本の定食屋よりおいしいかもね
しかし、1つだけ馴染めないものがありまして
それが蕎麦なんです
やっぱり水が違うから
一般的な日本料理店は乾麺使ってるんでしょうね
しかし、うちは手打ちのうどんとそばが自慢というお店に入りました
うどんはまあまあでしたが、蕎麦は、なんと腰が無いというかなんというか
そしたら無性にそばが食べたくなってしまいました

本日は、地元の『千里十里（ちりとり）』へ行ってきました
地元ではおいしいと評判のそば屋です
本日は、岡崎額田産の新そばを使用でした
やっぱり、そばはこうでなくっちゃ！
腰があって、えび天もやっぱりぷりぷりで最高においしかった
満足なお昼でした（＾＾）ｖ