エビフライ少将のブログ一覧

の、完成です。 手作りいくらとの相性もよく、あっという間に完食です。 美味しく作るコツは 『はらこめしのつゆ』 。　１袋７８円です。
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宮城県ではまだ暑いものの少しずつ秋の気配が近づいてきました。 東北・北海道の秋の味覚といったら、秋鮭です。 秋鮭を使ったメニューといえば、はらこ飯！ということで、はらこ飯に使用するいくらを手作りしてみました。 だっていくらって高いもん。。。 作り方は簡単で、筋子からいくらを外して漬け込むだけ ...
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ダイエット中に食べてはいけないもの、それは高カロリーな油の塊。 でも、それがうまい！ 誘惑に耐えきれず、グラタンフライの親戚を食べてしまいました。 焼きそばフライ（右）と焼肉ライスフライ（左） 店頭にはカレーライスフライなるものもありました。
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関西風や広島風、またその他の地域でもいわゆる粉モノとして数々のバリエーションが存在するお好み焼き。 我が家では夫婦ともに大阪出身であり、関西風がお好み焼きである、との認識でした。 しかし転勤で中国地方に赴任していたこともあり、広島風もおいしいじゃん（東京弁）と思っていました。 でも広島風は混 ...
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山一醤油製造所の 『あけがらし』 です。 創業寛政元年、山形県南部の小さな醸造蔵である山一醤油が一族の婚姻などのめでたい時だけにしか仕込まなかったといわれる門外不出の食べ物です。 どのような味かと問われてもピンとくる言葉が思いつかない美味しさです。 そのまま酒の肴にもなりますし、熱いご飯に ...
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　　 北海道　＝　チョコレート　＝　ロイズ　＝　生チョコ　となるわけですが、少し変わったモノをリクエストしました。 ロイズ曰く、ドミニカ共和国から届いた希少なコーヒー豆を丁寧に自家焙煎してミルクチョコレートで包みました。苦みと香ばしさの程よいバランスをお楽しみください。とのことです。 １粒 ...
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美しすぎる市議が高校時代に毎日食べていたという、八戸名物（？）のグラタンフライです。 購入するまでは　グラタンフライパン　と思い込んでいましたが、　 現物はパンではなく、グラタンフライでした。 食べてみても、グラタンフライです。つまり、グラタンの揚げ物です。 少々油っこいですが、部活の後の ...
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北海道から届いた毛ガニです。 実はほんのちょっとだけ重さが軽く、 一般のお店では店頭に並ばないサイズですが 身の詰まりと味には問題なく、値段もお得♪ ミソまで美味しく頂きました。
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バターライス！ 今夜のご飯はバターライスです。 温かいご飯にバターを１片、３０秒ほど蒸らして醤油をちょっとだけ、ちょっとだけ垂らします。 あとはかき混ぜて食べるだけ♪ ネタ元はテレビ番組 『 深夜食堂 』 です。 仙台地区で毎週金曜日深夜２６：００から放送されている３０分ドラマです。 ...
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最近のお取り寄せ、サッポロラーメンです。 タイトルは『西山ラーメン』としましたが、いわゆるラーメン屋さんの通販ではなく、西山製麺という製麺屋さんが販売しているラーメンセットです。 サッポロラーメンの発祥については諸説あるようですが、その中の一つが昭和２２年に開店した屋台ラーメン『だるま軒』 ...
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