エビフライ少将のブログ一覧

先週、食べ損ねたステーキのリベンジに向かおうとするも本日の気分は麺。

仙台から国道４８号線で西に向かいます。

途中、黄色のコカングーとすれ違い、小一時間で肉そばの元祖、山形県河北町谷地に到着です。



少し離れた所からもよくわかる看板に導かれ入店したのが『一寸亭（ちょっとてい）本店』です。

今回訪問した『一寸亭系』、昨年訪問した『いろは系』など町内には肉そばを食べることができるお蕎麦屋さんが沢山あります。
“店ごとに好き勝手やっている”のが山形県のお蕎麦屋さん全体の特徴であるため、お店ごとに味が異なるのは当然として、『○○本店』『○○支店』『○○分店』といった系列店でもそれぞれ味が異なります。


さて、今回頂いたメニューは『一寸亭セット』と『肉そば』です。

左：一寸亭セット（ミニ肉そば（冷）＋ソースかつ丼）　１，３００円
右：肉そば（冷）　６５０円
もちろん、２人で食べました、念のため。

肉そばのつゆはあっさりしているのにコクがあり、柔らかな鶏肉とコシのある蕎麦とよく合います。
ソースかつ丼は最近よく見かけるようになりましたが、カツにソースが掛かっているだけではなく、ほんのりとカレーの味がします。さすが店の名前を冠したセットです。

うまい！



大満足の一日でした。