らーめん 一作

私の中ではこってりラーメンNo.1のお店です♪

が、好き嫌いが極端に分かれるようなので、
美味しいか否かは食する人次第。。。

このラーメンの売りは何と言ってもスープ！！！

「どんだけ煮込んどぉ！？」
とツッコミを入れたくなるくらい
全ての材料がドップリ溶け込んでおり
信じられないくらいドロンドロンです。。。

その加減はまるで「あん」のようで
スープを「飲む」といより「食べる」という感じです。

太めの麺にこのスープが良く絡み
食べた瞬間に口の中に旨味がどどっと広がります。

「ラーメンだれ」や「辛子味噌」などを入れて
自分で味を調節することもできますが
私は何も入れません。

何も入れなくても、素材の旨味がどんどん出てくるから。。。

幾度も食する内に段々と解ってくる
この「素材の旨味」こそがこのスープの決め手だと
勝手に思っています。

刻みネギも入れ放題だし、
カラッとこんがり焼きあがった大振りの餃子を
このスープに漬して食するのも通です♪

住所: 寝屋川市川勝町13-1
電話 : 0728-23-7700