味噌のお話

ちょっとした食文化のお話でも～

お味噌汁って地域によって違うのですよね。

赤味噌と白味噌とか・・・
さらに別れて米味噌、豆味噌、麦味噌とあるみたいです。

何となく、調べてみたら

米味噌・・・東海三県、山口県、愛媛県、九州を除く全域

豆味噌・・・東海三県

麦味噌・・・山口県、愛媛県、九州

でしたわ。


確かに自分の地域も豆味噌の赤だしでした。

すき屋とかの飲食チェーンは白だった気がしましたが・・・
記憶違いかもしれないけど。


東海地方は赤味噌ですが
関西地方は白味噌らしいので、お隣の滋賀県や奈良県とも異なるみたいです。

県一つで食文化に差異があったりしますが、味噌は特に顕著な気がします。

種類が違うだけで、飲みづらく感じてしまいますし・・・


味噌汁関係なくなりますが、味噌のお話


東海地方ではお馴染みのＣＭ
～つけてみそかけてみそ～



自分も一人暮らしの時は、何にでも味噌をかけていたような・・・(^^;


味噌は時としておかずになりますｗ