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2011年10月15日 イイね！

自家製！手作りマヨネーズ

自家製！手作りマヨネーズマヨネーズを手作りしてみました♪( ´▽｀)

前回は卵黄と油と塩とお酢で作ったのですが、
今回は卵白も一緒にいれてみました！

卵黄のみで作るよりもマイルドで、
お酢が少なくても柔らかく仕上がります。

自分で作ると味の調整なんかもし易いですし、
買うよりも安上がりかも？
今回の材料は…
卵一個とサラダ油200mlとお酢小さじ2杯、塩小さじ１／２杯で作りました。

油をコレステロールの低いものに変えたり、
お酢をレモン果汁とかワインビネガーに変えたりってするのもいいですヨ
ちなみに自分の中での一番の隠し味は本だしを少し加えることですw
コンソメもいいんですけど、本だしの方があっさりな感じです。

ハンドミキサーで簡単に作れるのでお試し下さいw
ちなみに私はハンドブレンダーで一分で作りましたwww
Posted at 2011/10/15 21:46:47 | コメント(2) | トラックバック(0) | 料理な話 | 日記

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