らーめん　らいふ＠背油中華

久し振りに『らーめん　らいふ』さんへ。



魚介系濃口醤油をいただこうと思っていましたが、昨日は凄く寒かったので、魚介系濃口醤油に背油inの”背油中華（味玉付き）”をいただく事に(;^_^



燕三条系背油ラーメンには玉葱が良く合います。
背後のテーブルからは「お待ちどうさまでした。背油ラーメン玉葱増量トッピングです」
って！
”増量トッピング”知りませんでした(;^_^
次からはデフォで玉葱増量させていただきます。

本格的な燕三条系背油ラーメンよりは油少なめであっさり食べられます。
やや塩っぱめな濃口醤油に、程よい背油がスープにマイルドさを演出してくれていて凄く美味しかった！
また食べたいと思える一杯でした。



背油ラーメンにも入っていたけど食べてしまったので（笑）、相方のつけ麺にトッピングされていたレアチャーシュウ。
『らいふ』さんと『麺や　真登』さんのレアチャーシューはホント美味しいです♪＜過去の関連ブログ＞


『らいふ』さんの”背油中華”。またいただきま〜す。
（とっ、久々に『麺や　真登』のつけ麺も食べたい、、、笑）