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イイね!
2018年08月31日

本当なら店が順番を考えて持ってくるべきだと思う。





最近ね、焼肉屋で最初に塩タン頼んでも、持ってくるのが他の肉が出てからってことが多いような気がします。



タンは最初のきれいな網で焼くべきでしょ?


でも、焼き肉屋に来た親父は空腹な場合が多いので、最初にうまそうな肉が出ちゃったらそれを自動的に網の上に供給するって(笑)




上質な塩タン。
オンザライスは最高。



で、タンの付け根付近のアゴ。

初めて食べましたが、これが美味かった。

タンの旨さと厚肉の旨さと、程よい脂の旨味。



こちらは米が進み過ぎてオンザライスは無しです(笑)
ブログ一覧 | たべもの | 日記
Posted at 2018/08/31 07:54:02

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この記事へのコメント

2018/08/31 09:47:32
タンを最初に焼くのは
同意しますが。。。
アタックシーズンまでに
重量化してそうですね(*´∇`*)
コメントへの返答
2018/08/31 12:36:46
やっぱり、最初はタンですよね。


アタックシーズンは人間も走るシーズンになってますんで、それなりに体重は落として臨めそうです(笑)

まあ、もともと重たいのであれですが(笑)
2018/08/31 12:20:03
その通り!タン塩は、まずきれいな網で焼きたい。
タンで舌を慣らしてから、色々食べるのが流儀でしょう。
いきなりタレがきたら網汚れちゃうし、すぐ交換って言いにくい。

まぁ、我慢できればの話ですが😄


ライス頼んでも、タンを焼くときに着てない事が多いので、オンザライスは盲点でした。
コメントへの返答
2018/08/31 12:38:41
ですよね!

きれいな網ときれいな脂でさらっと焼きたい。


違う肉が来たら・・・・。
まずそれを焼いちゃいますね。


あ、そうか。
それはそうかも知れませんね。

自分、酒を飲まないので、何よりも先にご飯持ってきてもらってるので、オンザライスは必須です。
2018/09/01 18:58:09
これってこの前のレバーミサイルと同じ店ですよね。小出しは非常にいけないたちうちできない・・・

顎ってタン元とは違うんですよね?食べた事ないっす。たん元やアゴに近ければ脂ののりが良いと聞きますが、そうですか?

しかし、、、
白旗です。
コメントへの返答
2018/09/01 19:09:16
そうです。レバーのお店ですよー。
むむ、小出しし過ぎた?
じゃあ、一気に放出するぞー♪

お店の表記ではアゴでしたが、タンの付け根って書いてあったのでタン元かもしれません。

脂ののりは最高でした。
流石に良く使われている部位は違いますね。

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